Kardamomos cukkini lekvár

 

 Itt az eltevések ideje. Kis adagban különlegesebb lekvárokat is ki szoktam próbálni. Ez a cukkinilekvár nagyon bejött, elnyerte a tetszésünket. Aki nem tudja, nem mondja meg miből is van :)

Sárgabarackos-meggyes cobbler

Egy finom cobbler nekünk bármikor jöhet. Az biztos, hogy nem marad sokáig a sütőtálban. A legjobb pedig, hogy bármilyen gyümölccsel elkészíthető.

Jeges sárgadinnye

 Még tart a sárgadinnye, finom, édes. Ilyen üdítő finomságot is lehet készíteni belőle.

Csirkemell saláta joghurtos túróöntettel

  A laktató salátákat nagyon szeretem, főleg ha még valamilyen öntetet is készítek hozzá. A meleg napokban egészséges, könnyű étel.

Palóc gulyás

 Most van a zöldbab szezonja, egy laktató, finom levest készítettem vele.

Boros, tejszínes rókagomba

A maradék rókagombából ezt a gyors ebédet készítettem. Jó lett volna többet beszereznem, fagyasztani is tudtam volna. Majd jövőbe ügyesebb leszek.

Újházy tyúkhúsleves

A magyar konyha egyik legkedveltebb étele Újházy Ede, a századelő tekintélyes és ínyenc színészmesteréről lett elnevezve. Egy alkalommal a Wampetics vendéglőben ülve elmesélte, hogy ő hogyan is szereti a párolt húslevest. A figyelmes főszakács másnapra elkészítette neki.  Ezután hosszas egyeztetések következtek, amíg megszületett az a leves, melyet a művész neve fémjelez. Eredetileg vén kakasból készült sok zöldség hozzáadásával. Ma már tyúkból is készítik. Ízesítésnek van aki gyömbért vagy szegfűszeget használ, de olyan is van, hogy csak zöldséggel készíti. Mindenképp ízletes, laktató leves.

Tárkonyos rókagomba galuskával

Tárkonnyal is nagyon finom tud lenni a rókagomba, nem kell sajnálni belőle.

Citromszörbet

 

Főleg nyáron esik jól a jeges finomság. A citromszörbet igazán könnyen elkészíthető. A fagyasztási időt kell kivárni és lehet kanalazni. 

Levendulás, áfonyás joghurttorta- sütés nélkül

A piacon vettem egy nagy üveg áfonyát és két kötés levendulát. A tervem az volt, hogy a levendulát felszárítom, aztán lekvárokba, süteményekbe elhasználom. Imádom az ízét, illatát. Végül egy részéből az áfonyával összekombinálva ízletes tortát készítettem. Szeretettel ajánlom, hogy próbáljátok ki. Könnyed, finom, pillanatok alatt eltüntethető.

Húsos zsömle

Újabb tápláló ételt hoztam. Egy könnyed leves után akár főfogás is lehet, de hétvégi kirándulásra is nagyszerű.

Meggyes brownie

Vendégeink jöttek, nekik készítettem azt a csokis sütit, meggyel megbolondítva. El is fogyott az utolsó kockáig.

Töltött, zöldséges bagett

 

Kirándulásra ideális csomagolni, de az otthoni reggelinél vagy vacsoránál is megállja a helyét egy finom tea kíséretében.

Paradicsomos, zöldborsós aprópecsenye

 A húsos ételt kedvelőknek, könnyű, nyári étel, gyorsan elkészíthető. 

Sárgabarack parfé

Még egy nyári finomságot hoztam. Nagyon finom, könnyen szeletelhető. Hagyjatok benne gyümölcsdarabokat, kellemes amikor olvad a szájban. Más gyümölccsel is ezzel az eljárással készíthető parfé.

Rókagombás omlett

Két hete voltam otthon Csíkszeredában, egy zacskó rókagombát is hoztam haza, mivel Váradon a négy év alatt mióta itt élek, sehol nem láttam. Többféle finomságot készítettem belőle. Ezt mutatom meg kezdésnek, ízletes reggeli volt.

Vegyes rostos ivólé

Készítettem már többször, többféle képpen. A répát és az almát szoktam alapnak hagyni, a többi gyümölcs lehet bármi ami szezonális, amit szeretünk.

Tök zöldborsóval

 

Könnyű, nyári étel. A kaprot nem kell sajnálni belőle, isteni a zöldséggel együtt.

Citromfüves, mentás szirup és limonádé

A nagy melegben több folyadékra van szükségünk. Hogy ne legyen unalmas mindig csak vizet inni, citromos, mentás szörpöt szoktam készíteni, ami a hűtőben nagyon jól eláll néhány napig. Csak vízzel hígítom és lehet fogyasztani.