B. Ú. É. K !

A 2012-es év  utolsó posztjában kívánok ezekkel a csodásan szép és nagyon finom macaronokkal mindenkinek Boldog Új Évet, álmaitok valóra válását!

A macaronokat egy kedves blogtársunktól kaptuk, azt hiszem megtisztelem vele, hogy ezekkel búcsúztatom az évet.
Kukkintsatok be hozzá, ott szebbnél szebbeket találtok és sok más finomságot is.
Köszönjük szépen Mandala! :-)

Lazacos túrós kocka

Karácsonyra szerettem volna elkészíteni, de elmaradt, így a napokban készült. A kaporral, lazaccal nagyszerű előétel.

Kínai csípős-savanyú leves

Gyakran készítjük, mert nagyon szeretjük. Most mivel édesanyám itt volt, Ő főzte, ahogy szokta, a Párom volt a kukta. Vágta, aprította a hozzávalókat és adta a szakácsnő keze alá. Mit csináltam addig én? Legóztam a fiammal :-)
Ügyesek voltak, finomat főztek:-)

Panettone, az olasz kalács

Néhány évvel ezelőtt ettem igazi olasz kalácsot. Ami nagyon megfogott, az a tömény narancsíz volt és a könnyed tésztája. Mindig ott motoszkált a fejemben, hogy jó lenne megsütni. Amikor Áginál megláttam, már kattogni kezdtek a kerekek, hogy nekem is, nekem is.
Előre jelzem, hogy nem egy gyorsan összedobható kalácsról van szó, de engem nem tántorított el és nekifogtam. Azt kaptam amit szerettem volna, ami az emlékeimben élt. Egy könnyed tésztájú, nagyon narancsos, mazsolás,  finom kalácsot.
Összehasonlítottuk az édesanyám által sütött rahátos kalács tésztájával és a panettone sokkal szellősebb, könnyedebb tésztájú, mint a hagyományosan kelesztett társa.

Pizzás csiga

Ne mindig csak édeset! -mondta a nagylányom. Kedvence a pizza és ha sósat kíván az sajtos vagy pizzaízesítésű kell hogy legyen. Így a megszokott pizzás rudat változtattam csigává nagy örömére :-)

Áldott, békés Karácsonyt!

Ezúton kívánunk minden blogtársunknak és minden kedves olvasónknak szeretetben gazdag Karácsonyt!

Linzer

...az óvodába, karácsonyra.
Nem tudom ki hogy van vele, de nálunk bármilyen alkalomra jöhetne a finom, omlós linzer természetesen valamilyen savanykás lekvárral összeragasztva.
Most igazából az óvodai szereplés utáni bulira sütöttem, de megosztottam és egy kis dobozkával a többi apró süti mellé mentettem karácsonyra. Mindig nagy sikere van, az apró kezecskék hamar eltüntetik a tányérról.
Mivel már húsvétkor posztoltam, most nem írom le újra a receptjét, itt megnézhetitek. Annyit fűzök hozzá, hogy zsírból kevesebbet tettem bele, csak 15 dkg-ot, egyéb minden maradt. Így könnyebben tudtam dolgozni vele, nyújtani,  a végén meg összeragasztani.

Flamingószelet

Megjártam, mert egy palack tejet tartogattam a hűtőben, aztán amikor odatettem felfőni, hát nem összement? Mit volt mit tenni, túró lett belőle. Miután jól lecsöpögött lemértem, 30 dkg volt. Természetesen sütiben gondolkodtam. Itt volt a
lehetőség kipróbálni ezt a krémes sütit. Eredetileg csak a sima krém jár bele, de annyira karácsonyi szelek fújnak, hogy beletettem egy maréknyi aszalványt is. Megérte.

Csípős paradicsomleves sajtgombóccal

Ha a párunk is szeret a blogokon nézelődni, akkor bizony lát is. A szerencse a dologban, hogy főzni is szeret és főz is. Így történt az Ági levesével, amelyet csípősként kínált és ez már nyerő volt. Aztán jött a sajtgombóc bele, ami már meg is adta a löketet és készült is a leves.
Nagyon finom levest adtál kedves Ági, te meg Párom finomat főztél!
Köszönöm :-)

Fahéjas rudacskák

Itt a másik keksz, amit a narancsrudacskák mellé választottam a Váncza Projektből. Nemcsak fahéjas, hanem diós is és a párom biztatására még kardamom is került bele.  
Itt is csak azt tudom mondani, hogy ízletes, illatos, sütés után bepuhuló kekszek.

Narancsrudacskák

A Váncza Projektből most két teasüteményt választottam, természetesen karácsonyi ízvilágút. Először a narancsost mutatom meg, amit mindenki letesztelt már a családban.
A kandírozott narancshéj és a citrom héja ízletessé teszik. Igazi teamellé való csemege. Roppanós keksz, de másnapra már puhul és Mónika szerint minél többet áll, annál puhább.

Diós-meggyes csodasütemény

Az óvodában a mesés könyvek mellett árultak süteményes füzeteket is. Mivel tudom jól, hogy édesanyám nem vesz ilyesmit egyet választottam. Úgy néz ki, hogy majd karácsonyra hozza el Őt hozzánk az angyal, addig még van két hét és idő is van néhány receptet kipróbálni belőle. Ez volt az első amit kiszúrtam. Hétvégére készítettem el kisebb változtatásokkal. Meggyes, diós, csokis, rumos:-)

Mákos kalács

A Patikusné receptje-től maradt meg három evőkanálnyi mákos töltelék, ezt szerettem volna feldolgozni. Eszembe jutott, hogy van egy jó kalácsreceptem leírva, hát ezt vettem elő és már gyúrtam is a tésztát.
A receptet leírom rendesen, ha valaki kedvet kapna hozzá és esetleg nincs maradék mákos tölteléke:-)
Tudom ajánlani ezt a kalácsot a szent ünnepre is,  ha megkenjük baracklekvárral, egy kis reszelt vagy kandírozott narancshéjjal megszórjuk, rá a mákos cucc és meg is van.

Csokihabos torta

Bérmakeresztlányom  14-ik születésnapjára készítettem. A kérés az volt, hogy habos legyen, de mivel a testvére inkább a csokisat szereti, hogy mindenki kívánsága teljesüljön, lett csokihabos. Teljes volt a megelégedettség, mindenkinek ízlett és el is fogyott:-)

Patikusné receptje

Amikor olvastam Mónikánál az összetevőit, rögtön tudtam, hogy ezt elkészítem. Hallottatok olyan mákos töltelékről, hogy főtt, tört krumpli jár bele? A tésztájában meg tehéntúró van!  Külön-külön sem a túró, sem a krumpli nem érződik benne, de összességében egy különleges, nagyon-nagyon finom sütemény.

Narancsos kifli

Úgy döntöttem, hogy az idén karácsonyra régi idők ízeit fogjuk csemegézni. Ebben segít nekem Mónika Váncza Projektje. Rengeteg finom sütit elkészített, legszívesebben kipróbálnám az egészet. Az biztos, hogy amit eddig kipróbáltam nagyon finom volt. Ezúton  bátorítok mindenkit, hogy látogassatok el Mónikához és válogassatok, hisz van ott amiből.
A kekszeket már lehetne sütni karácsonyra, csak az a helyzet, hogy nem tudom úgy eldugni, hogy ne találják meg. Na meg ha tudják, hogy van, csak eltettem, akkor addig kunyerálnak, hogy nem tudom megállni, hogy na csak egyet kijelentéssel, ne adjak.  Aztán hamar nézhetem az üres dobozt:-)
Mindezek ellenére elkészítettem ezt a nagyon omlós, ízes kiflit és hatalmas a sikere:-)

Kandírozott narancs, gyömbér

Ez volt az első próbálkozásom a kandírozással. Ildinyó blogján láttam meg, gondoltam nem lehet olyan ördöngös, megpróbálom. A narancshéjjal tökéletesen elégedett vagyok, mint ízre, mint állagra. Őkelmét hirtelen ki is próbáltam egy narancsos kifliben, amit majd megmutatok.
Viszont a gyömbérrel nem így állok. Az állaga jó, mutatós, zörgősre száradt, de az íze a bibis! Megmaradt a csípős gyömbér íz, ami a mi családunkban senkinek nem tetszik, még nekem sem, pedig aztán nem vagyok válogatós. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy másnak nem ízlene, de én inkább kihagyom, hogy egy kalácsban ráharapjak.
Megmaradok a citrom, narancshéj kandírozásánál:-)

Csokis tekervény

Azt hiszem, hogy nálunk minden kelendő, ha csoki van benne. A kelt tésztával meg nagyon szeretek dolgozni, így újra gyártottam egy adag csokisat. Eléggé gondolkodtam a nevét illetően, mert hát csiga is lehetne, de eléggé óriási:-) . Kértek egy kóstolót?:-)

Káposztás pite

Csak azért, hogy változzon.  Aki szereti a káposztás tésztát, nagyon merem ajánlani, hogy ezt ne hagyja ki!

Sárgaborsó leves

Itt egy olyan leves, amit szeretünk, de valahogy már rég nem készítettem. Füstölt hússal is szoktam, de kolbásszal is nagyon finom.

Csokis-narancsos torta

Kisebb tortát akartam készíteni egy szülinapra. Elővettem a régen nem használt gyümölcstorta formámat, amiben egy nagyon könnyed piskótát sütöttem. Most jött volna a vaníliakrém és a gyümölcs a tetejére, de változtattam a dolgon és egy csokis, vajas, tejszínes krémet készítettem narancsdarabokkal, tetejére tejszínhab került. Nagyon finom, könnyed, torta lett belőle.