Ebben a karamelles süteményben eredetileg az elkészített diós karamellt kell a süti tetejére önteni, de én elég kevésnek láttam, így egy adag pudinggal még felturbóztam. Ez került a süti tetejére. Ízlett mindenkinek!
2,5 dl langyos tej
8 dkg cukor
4 dkg élesztő
50 dkg liszt
8 dkg vaj
1 citrom reszelt héja
csipet só
1,5 kg érett körte
A diós öntethez:
4 dkg vaj
15 dkg cukor
7 dkg darált dió
4 ek rum( vagy rumaroma)
1 csom. karamell ízű pudingpor
4 dl tej
A tésztához a tejbe egy kanálka cukorral felfuttattam az élesztőt. A lisztet a vajjal, a maradék cukorral, sóval, citromhéjjal és az élesztős tejjel összekavartam, majd átgyúrtam. Meleg helyen 30 percet pihentettem.
A körték magházát kiszedtem, a gyümölcsöt felszeleteltem.A sütőt 190 fokra állítottam.
Egy nagyobb magas falú tepsit kivajaztam( 35x25), a tésztát kissé átgyúrtam és a tepsibe egyengettem. A körteszeleteket belenyomkodtam a tésztába, ami maradt azokat csak rászórtam. 30 percet sütöttem.
A tetejéhez a tejben megfőztem a pudingport, néha belekavargattam, hogy ne bőrösödjön be. A vajat megolvasztottam, a cukrot gyenge barnára karamellizáltam, belekavartam a diót. A karamelles diót a pudinggal összekavartam, rumaromával ízesítettem. A krémet a kisült, kissé hűlt sütemény tetejére kentem. Hűtőbe tettem teljesen kihűlni, majd szeleteltem.
Ez isteni lehet! Ezer éve nem ettem karamellás pudingot, pedig mennyire szerettem. :D Ez a süti nálam tuti befutó!
VálaszTörlésMi is szeretjük a karamellás dolgokat:-)
TörlésNálunk még nem érik a körte. De elmentem, hogy meglegyen mire érik.
VálaszTörlés:-)
TörlésNAgyon finom lehet:)
VálaszTörlésGyere kóstolni!:-)
TörlésNagyon szeretem a körtét, ma is azt vacsiztam, sütiben még nem ettem, ki kell próbálnom:) Karamellel együtt csak jó lehet:)
VálaszTörlésÓ, nagyon finom tud lenni sütiben is:-)
TörlésKaramella nálam bármikor jöhet!
VálaszTörlésJó is!
TörlésNagyon jól hangzik, finom lehet a körte a diós karamelles krémmel:) Ritkán sütök körtés sütit, pedig olyan finomak:)
VálaszTörlésKrémesebb így a pudinggal, de csak a karamellel is finom:-)
TörlésMilyen szerencsétek van a körtefával. :) Nagyon szeretjük a körtét, de inkább frissen fogyasztjuk, mint sütibe, pedig milyen finom lehet. Annyi finom körtés finomságot hoztál mostanában, hogy legalább az egyiket muszáj lesz elkészítsem. :P
VálaszTörlésSajnos nincs körtefánk, ajándékba kaptunk egy nagy necc körtét:-) még nem untuk meg:-)
TörlésCsorog a nyálam a képet nézve, annyira jól néz ki ez a süti! :) Van is egy pár körtém itthon, süti előjegyezve! :)
VálaszTörlésFinomak a körtés sütik Hankka, vesd be azt a néhány körtét valamilyen finomságba:-)
Törléslélegzetelállítóan gusztaaaa! :)
VálaszTörlésKöszönöm:-)
TörlésFantasztikus íze lehet, nagyon guszta :-)
VálaszTörlésJól talál a körtével a karamell, jó volt:-)
TörlésKöszönöm!