Gesztenyés, meggyes tekercs

 Hozzávalók a piskótához: 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, csipet sütőpor; a krémhez: 25 dkg gesztenyepüré, 1,5 dl tejszín, 5 dkg cukor, 10 dkg meggy; a tetejére: 10 dkg csokoládé, 1 teáskanál olaj

Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a fokozatosan hozzáadott cukorral, majd egyesével beledolgozzuk a tojássárgáját is. A lisztet elvegyítjük a kakaóval meg a sütőporral, beleszitáljuk a tojáshabba és összeforgatjuk. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Melegen papírostól feltekerjük, nedves konyharuhába csavarjuk, és hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejszínt a porcukorral habbá verjük, a gesztenyepürével kikavarjuk és a kihűlt lapra simítjuk. Tetejét kirakjuk a kimagvalt meggyszemekkel, és felcsavarjuk. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, az olajjal elvegyítjük, és a tekercsre csurgatjuk. Miután megszilárdult felszeleteljük és tálaljuk.

Meggyes gesztenyefelfújt

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza, 5 dkg cukor, 2 tasak vaníliás cukor, 3 tojás, 8 dkg meggy; a tetejére: 5dkg étcsokoládé, meggy

Elkészítése: A gesztenyemasszát a cukrokkal kikavarjuk, egyesével belevegyítjük a tojássárgáját is. A kiolvadt, lecsöpögtetett meggyet belekavarjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük és a gesztenyés masszába forgatjuk. Két kisebb formát kivajazunk, a masszát egyenlően elosztjuk és előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd tálra borítjuk. Tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk és meggyszemekkel díszítjük.

Csokoládés-gesztenyés halom

 Egy kis nassolni való annak, aki szereti a krémeset, gesztenyéset és csokisat. Egy dologra kell vigyázni: hamar tűnnek el a tányérról.

Meggyes, diós, gesztenyés szelet

 Ezt a sütit sem ilyennek terveztem. Az történt, hogy a lányom szilveszterezni készült, a sütis tálra készítettem neki a süteményeket. Gondoltam, hogy sütök egy adag lekváros szeletet is. El is készítettem, de egy kicsit nagyobb tepsibe öntöttem a masszát, laposabb lett a végeredmény. Semmi szín alatt nem vihette úgy el. Ott álltam és gondolkodtam, hogy most mi is legyen. A mentő ötlet hamar megszületett. A lapot kettévágtam és gesztenyés krémmel töltöttem meg, közéje meggyet tettem. A süteményben lévő darabos dió nagyon jól talált a meggyes-gesztenyés krémmel.
 A tányérok üresen jöttek haza, a sütinek volt sikere:)

Gesztenyés kalács

A szomszédasszonyom mesélte, hogy imádja a gesztenyét, de még soha nem evett kalácsban. Ez karácsony előtt volt, amikor pontosan ilyen kalácsot készültem sütni.
Meg is ígértem neki, hogy ha kisült, akkor viszek neki egy kóstolót.
A kalács ki is sült, kitettem hűlni, letakartam egy törlővel és meg is feledkeztem róla. Másnap, mikor megláttam a kamrában, ugyanúgy le volt szépen takarva, de csupa két szelet árválkodott, abból is az egyik a sarka volt:-)
Így a szomszédasszony sem kóstolt ebből és a fotózásra is gyengén jutott:-)

Meggyes-gesztenyés kocka

A barackos mellé készült finom vendégváró süti. A család szokásos étvágyához hozzájárult a távolról jött rokonok "segítsége" is, hamar eltüntettük! A receptet már többször elkészítettem, a netről van, de már nem emlékszem honnan írtam ki. Ha valaki ráismer, szóljon :D Ezzel a sütivel benevezünk a Verus konyhája játékára.

6 tojás sárgáját kikevertem
6 ek cukorral, hozzáadtam
1 dl olajat
6 ek lisztet
1/2 csomag sütőport
2 ek kakaót
6 tojás felvert fehérjét

Előmelegített sütőben, 170 fokon, 20 perc alatt piskotát sütöttem belőle.

A gesztenyekrémhez:

25 dkg gesztenyemasszát kikavartam
15 dkg vajjal, hozzáadtam
1 ek kakaót
10 dkg porcukrot
2 ek rumaromát
1 csipet sót
1/2 dl tejet

A kihűlt piskótát kettévágom. Az alsó felét megkenem a gesztenyekrém felével, megszórom 40 dkg kimagvalt meggyel, rásimítom a krém másik felét, amit a piskóta követ. Csokimázzal bevonom, hűtőbe teszem tálalásig.