Morvai túrós

 Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 5 dkg vaj, 4 dkg cukor, 2,5 dkg élesztő, 3 dl tej, 1 tojássárgája, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1 mokkáskanál só; a töltelékhez: 35 dkg tehéntúró, 5 evőkanál vaníliás porcukor, 1 teáskanál reszelt citromhéj; a tetejére: 1 tojássárgája, 1 evőkanál tej, szilvalekvár.

 Elkészítése: A vajat megolvasztjuk, a lisztet tálba szitáljuk. Közepébe mélyedést készítünk, beletesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és ráöntjük a langyos tejet. 10 perc alatt felfuttatjuk, majd a tojássárgáját, a citromhéjat, a sót, a vajat hozzáadva sima tésztát dagasztunk. Letakarva 1 órát kelesztjük, majd 3 mm lappá nyújtjuk, és 25 részre vágjuk. A töltelék hozzávalóit kikavarjuk. Mindegyik darab közepére egy-egy teáskanál tölteléket teszünk. A széleit össszecsípjük, majd ezzel lefelé sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Mindegyik csomag közepét kissé benyomjuk és szilvalekvárt teszünk bele. Körülötte a tejjel elkevert tojássárgájával lekenjük, majd előmelegített sütőben pirosra sütjük.

 Megjegyzés: Hazájában nagyobb darabokban készítik, a tésztát csak 15 részre osztják. Ha lágyabb a tehéntúró, kavarjunk hozzá 1-2 evőkanál búzadarát.

Diós-lekváros mézestallérok - SAD 20.

  A SAD 20. forduló házigazdája Ági, a. ..konyhán innen-kerten túl... blog írója, aki a decemberi ünnepekre hangolva olyan finomságokat vár, ami beleillik a karácsonyi hangulatba, olyan finomságokat amit akár ajándékozhatunk is.
  Először valamilyen fűszeres kekszen gondolkodtam, aztán jött az ötlet, hogy legyen inkább mézes. Ne keksz, inkább valamilyen puhább korong amit lekvárral összeragasztok. A terv megvolt, nekifogtam sütni. A kimért dió soknak bizonyult a tetejére, ezért a maradékot szilvalekvárral vegyítettem össze, ez lett a töltelék. Azt hiszem a fotón látszik mennyire levegős, pihe-puha a tésztája, a tölteléke pedig vastagon lekváros-diós.
Jó volt újra alkotni, játszani!

Szilvalekváros sütemény

Na tessék nálam is, hogy nehogy lemaradjak :-) Ez a süti Limara-tól indult és végigsöpört a blogokon. Ma én is elkészítettem, keveset változtatva az eredeti recepten. Nagyon finom, gyorsan elkészíthető sütemény.

Barátfüle és angyalbögyörő

Így neveztük gyerekkorunkban, így maradt meg. A tegnap este üldögéltem a gépem előtt és azon gondolkodtam, hogy mi is legyen másnapra a leves után.  Éva takarékos konyhájába tévedtem és akkor vettem észre, hogy van heti menü ajánlója. Paradicsom leves után ajánlotta az ízes buktát. Bepattant a szikra! Szilvaízes derelyét készítek, úgyis már nagyon rég nem volt.
Az angyalbögyörő pedig úgy lett, hogy elszámoltam az időt, nem tudtam befejezni az egész tésztából a derelyét, így az asztalon hagytam a nyers tésztát, mert indulnom kellett az oviba a gyerekért. Gondoltam, hogy elpuhul a tészta. Így is lett. Hazajöttem, még egy kevés lisztet hozzágyúrtam, hogy ne ragadjon, rudat sodortam és darabkákat vágtam a tésztából. Mind elfogyott, de a barátfüle vitte a prímet:)

Tejfölös, leveles kifli

Egyáltalán nem terveztem kiflit sütni, de tudjátok hogy van: ember tervez, gyermek végez:) ugyanis bevásárló körúton a kicsinek nagyon megtetszett egy csomag lekváros aprókifli. Persze a szokásos ezt vegyük meg után megegyeztünk, hogy ha hazaérünk ilyen lekváros kiflit sütünk. Így esett, megesett:)
A tésztát este gyúrtuk össze, reggel volt a sütés.