Adventi mézeskalács koszorú

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg méz, 1 tojás, 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1-1-1 mokkáskanál őrölt gyömbér, szegfűszeg, fahéj; a mázhoz: 1 tojásfehérje, 18 dkg porcukor, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 teáskanál citromlé; 4 mécses

Elkészítése: A vajat megolvasztjuk. A lisztet tálba szitáljuk, a fűszerekkel, a porcukorral, és a szódabikarbónával elvegyítjük. Hozzáadjuk a vajat, a mézet, a tojást és sima tésztává gyúrjuk. Hűtőbe pihentetjük legalább hat órát. Ezután a tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, formával kiszaggatjuk. Tetszés szerint a formákat egymás mellé helyezzük és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük. Miután teljesen kihűlt díszítjük. A mázhoz a tojásfehérjét kemény, fényes habbá verjük a citromlével, a porcukorral, hozzáadjuk a keményítőt. Egy keményebb műanyagtasak sarkára apró lyukat vágunk, a habot belekanalazzuk, végére csomót kötünk és kidíszítjük a mézest. 

Megj: Ha színes mázat szeretnénk, a tojáshabhoz kavarjunk gél vagy por típusú ételszínezőt. A folyékony ételszínező ellágyítja a habot!

Hideg, mézes eperkrémleves

Most már hazai eper is van a piacon,  gyors krémlevest is készíthetünk belőle. Nálunk kedvenc.

Müzliszelet

Szerepel a blogon még müzliszelet itt. Kevés változtatással készítettem újra.

Gyömbéres, narancsos puncs

 Fogadjátok szeretettel ezen a hideg téli napon ezt a forró, melegitő puncsot :)

Diós-lekváros mézestallérok - SAD 20.

  A SAD 20. forduló házigazdája Ági, a. ..konyhán innen-kerten túl... blog írója, aki a decemberi ünnepekre hangolva olyan finomságokat vár, ami beleillik a karácsonyi hangulatba, olyan finomságokat amit akár ajándékozhatunk is.
  Először valamilyen fűszeres kekszen gondolkodtam, aztán jött az ötlet, hogy legyen inkább mézes. Ne keksz, inkább valamilyen puhább korong amit lekvárral összeragasztok. A terv megvolt, nekifogtam sütni. A kimért dió soknak bizonyult a tetejére, ezért a maradékot szilvalekvárral vegyítettem össze, ez lett a töltelék. Azt hiszem a fotón látszik mennyire levegős, pihe-puha a tésztája, a tölteléke pedig vastagon lekváros-diós.
Jó volt újra alkotni, játszani!

Mézes krémes

Kér valaki egy szelet krémest ebéd után? :)

Mézespuszedli

Lehet pogácsa, keksz, ha mézes és fűszeres a gyermekeim kedvencei.

Sütés közben teljes karácsonyi hangulat vett erőt rajtam, így a fotó is kissé karácsonyi hangulatú lett:-)

Vasárnap Vánczával- Mézestekercs

 Újra vasárnap, újra Váncza-süti. Amióta megnyertem Mónikától a Váncza süteményes könyvet minden hétvégére kipróbáltam belőle egy süteményt. Ezzel támogatom a projektjét is és egyúttal meg is kóstoljuk a régi ízeket.

  Ebből kifolyólag támadt egy ötletem. Miért üljön az a sok szakácskönyv ott a polcomon, ha olyan ritkán használom? Ezentúl sűrűbben fogom levenni, lapozgatni őket, keresgetni finom, különleges recepteket és természetesen elkészítem. Megosztom Veletek is és azt is megmutatom melyik könyvből választottam. Így használni fogom a polcon eddig csak porosodó szakácskönyveket. 

Szerintem jó dolog, nem?

  Most egy finom, csokis, mézes, pihe-puha tekercset választottam Mónikától, amit málnalekvárral töltöttem meg. Ajánlom, kóstoljátok meg!

  Így szól a recept:

Házi müzli

Hétköznap minden reggel mielőtt oviba indulnánk, a fiam reggelije egy csupor tej és müzli. Mindig váltogatjuk, hogy ne legyen unalmas. 

Eddig mindig csak üzletből vásároltuk. Volt, hogy kész müzlit, volt, hogy külön magokat aztán itthon megvegyítettük.

A napokban egy kis csomagot kaptak az oviban, amiben egy gyereklap is volt. Miközben nézegettük, a fiam rámutatott egy oldalra :" Ezt eltudjuk készíteni!"- és el is készítettük.

Az alap a sült mézes zabpehely, amit aztán bármivel vegyíthetünk. Mindkét gyermeknek nagyon ízlett. Már a második adagot készítem, most csokidarával, rendelésre:-).

Húsvéti mézes kekszek-a SAD 14.fordulójára

Linyah, a Konyhalál blog írója a SAD. 14-ik fordulójának háziasszonya, aminek a face control témát adta.

Eredetileg nem kekszet terveztem, de változó világban élünk. Karácsony körül láttam Gabriella blogján egy azonnal süthető, azonnal puha mézes receptet, most ezt próbáltam ki, kisebb változtatásokkal. Ahogy mondta úgy van! Összegyúrtam, sütöttem és a gyerekek hordták  el. Megmentettem néhányat, hogy legyen mivel arcoskodjam:-)

Francia mákos krémes- Blogkóstoló 7-re

 Kíváncsian várom mindig ezt a játékot. A legérdekesebb benne, hogy új blogokat ismerhetünk meg, új finomságokat próbálhatunk ki.
A Blogkóstoló 7 háziasszonya ez alkalommal Vikvi, aki nekem egy nagyon fiatal és számomra ismeretlen blogot sorsolt,GasztroManó blogját.
A blogon egy 15 éves lány ügyeskedései vannak megörökítve. Azt kell mondanom, hogy le a kalapokkal az ilyen ügyes fiatalok előtt. Csak így tovább GasztroManó!
A finom krémes receptjét meg köszönjük szépen! :-)

Mézeskalács figurák

Eljött újra a karácsonyi készülődés ideje, ezzel együtt a mézeskalács ideje is. Minden évben készítünk a gyerekekkel, nagyon várják, szeretik kivágni, díszíteni.
A receptem már régi, több félét kipróbáltam, de ennél maradtam. Sütés után rögtön ropogós, kekszes, de másnapra megpuhul, nagyon finom. Ez az adag nem szokott megmaradni karácsonyig, majd még sütünk egyet:-).
Nagyon szeretem a karácsony fára felaggatni, isteni a fahéjas illat és a fenyő illata együtt:-)