Csokitorta és fűszeres banános smoothie - Blogkóstoló 8-ra

A Blogkóstoló 8. fordulójának háziasszonya Hani. A mostani sorsoláson Nyammm blogja jutott nekem. Nagyon sok finomság közül kellett választanom, nem volt könnyű dolgom.
A répatorta felé húzott a szívem, mivel még soha nem sütöttem, de a Párom  ellenkező irányba hajlott. Ő a csokitortára voksolt, így ezt készítettem kisebb módosításokkal.
Egy hete akadt ki a mérlegünk. Amikor sütöttem a tortát saccolva tettem a hozzávalókat. Mértem a mérleggel is, de soknak tűnt a liszt, aztán leegyszerűsítettem a kanállal való mérésre. A sütőben szép magas volt a torta, aztán mikor kivettem zsupsz, visszaesett. Nem lett fotogén, viszont finom volt. Ebéd után hamar eltüntettük.
Mivel nagy kedvenc a banánturmix, muszáj volt kipróbálnom ezt a kardamomos, fahéjas, vaníliás változatot. Annyira ízlett, hogy  azóta így készítjük.
Nyammm, köszönjük a finomságokat!

Fűszeres kalácsok

A fűszerezés tésztagyúrás közben ugrott be. Eredetileg a mézzel lekent kalácsok tetejét darált dióval kell megszórni, de nekem nem volt itthon. Így a tésztájába apróra vágott kandírozott narancshéj került, tetejére pedig őrölt fahéj és kardamom.
Illatosak, puhák lettek. A gyerekek vacsorára joghurttal ették.

Kalácsmaradék hasznosítása 1- Hangyaboly

Sok kalácsunk volt az idén karácsonyra. Én sütöttem két nagy Panettonne-t, anyukám meglepett két rúd rahátos-dióssal. Fogyott is, de maradt is. A maradék egyik feléből készítettem ezt a finom, krémes hangyabolyt. Hiába voltunk az ünnepi sok finomság után, ez is hamar elfogyott.

Panettone, az olasz kalács

Néhány évvel ezelőtt ettem igazi olasz kalácsot. Ami nagyon megfogott, az a tömény narancsíz volt és a könnyed tésztája. Mindig ott motoszkált a fejemben, hogy jó lenne megsütni. Amikor Áginál megláttam, már kattogni kezdtek a kerekek, hogy nekem is, nekem is.
Előre jelzem, hogy nem egy gyorsan összedobható kalácsról van szó, de engem nem tántorított el és nekifogtam. Azt kaptam amit szerettem volna, ami az emlékeimben élt. Egy könnyed tésztájú, nagyon narancsos, mazsolás,  finom kalácsot.
Összehasonlítottuk az édesanyám által sütött rahátos kalács tésztájával és a panettone sokkal szellősebb, könnyedebb tésztájú, mint a hagyományosan kelesztett társa.

Narancsrudacskák

A Váncza Projektből most két teasüteményt választottam, természetesen karácsonyi ízvilágút. Először a narancsost mutatom meg, amit mindenki letesztelt már a családban.
A kandírozott narancshéj és a citrom héja ízletessé teszik. Igazi teamellé való csemege. Roppanós keksz, de másnapra már puhul és Mónika szerint minél többet áll, annál puhább.

Mákos kalács

A Patikusné receptje-től maradt meg három evőkanálnyi mákos töltelék, ezt szerettem volna feldolgozni. Eszembe jutott, hogy van egy jó kalácsreceptem leírva, hát ezt vettem elő és már gyúrtam is a tésztát.
A receptet leírom rendesen, ha valaki kedvet kapna hozzá és esetleg nincs maradék mákos tölteléke:-)
Tudom ajánlani ezt a kalácsot a szent ünnepre is,  ha megkenjük baracklekvárral, egy kis reszelt vagy kandírozott narancshéjjal megszórjuk, rá a mákos cucc és meg is van.

Narancsos kifli

Úgy döntöttem, hogy az idén karácsonyra régi idők ízeit fogjuk csemegézni. Ebben segít nekem Mónika Váncza Projektje. Rengeteg finom sütit elkészített, legszívesebben kipróbálnám az egészet. Az biztos, hogy amit eddig kipróbáltam nagyon finom volt. Ezúton  bátorítok mindenkit, hogy látogassatok el Mónikához és válogassatok, hisz van ott amiből.
A kekszeket már lehetne sütni karácsonyra, csak az a helyzet, hogy nem tudom úgy eldugni, hogy ne találják meg. Na meg ha tudják, hogy van, csak eltettem, akkor addig kunyerálnak, hogy nem tudom megállni, hogy na csak egyet kijelentéssel, ne adjak.  Aztán hamar nézhetem az üres dobozt:-)
Mindezek ellenére elkészítettem ezt a nagyon omlós, ízes kiflit és hatalmas a sikere:-)