Citromfüves-mentás szörp

 Hozzávalók: 1-1 nagy csokor citromfű és menta, 2,5 liter víz, 1 kg cukor, 1 mokkáskanál citromsav, 1 citrom héja.

 Elkészítése: A vízből és a cukorból szirupot főzünk, beletesszük a citrom vékonyan levágott héját, a citromsavat, a citromfüvet meg a mentát. Összekeverjük, lefödjük és 24 órát állni hagyjuk. Másnap leszűrjük, újraforraljuk, üvegekbe töltjük, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

Mojito koktél

Hozzávalók (2 pohárhoz): 1 kis csokor menta, 4 evőkanál cukor, 2 dl víz, 1/2 lime, 1 dl fehér rum, ásványvíz, jégkocka.

 Elkészítése: A cukrot a vízzel összefőzzük, kihűtjük. Egy pohárba mentát, 1/4 lime-ot teszünk és összezúzzuk. 0,5 dl rumot adunk hozzá, a cukros víz felét, majd ásványvízzel feltöltjük. Jégkockával kínáljuk, lime-al, mentával díszítjük.

Mentás-citromfüves görögdinnyeital

 Hozzávalók: 40 dkg kimagozott dinnyehús, 2 szál menta, 2 szál citromfű, méz, jég.

 Elkészítése: A dinnyét összeturmixoljuk egy szál mentával és citromfűvel, majd mézzel ízesítjük. A megmaradt mentát és citromfüvet mozsárban összetörjük, ráöntjük a dinnyét. Poharakba jégkockát teszünk, felöntjük a dinnyével, és mentával díszítve kínáljuk.

Mentás, cseresznyés joghurtfagylalt

                                                   

       Hozzávalók: 3 dl natúr joghurt, 20 dkg cseresznye, 2 evőkanál méz, 2 szál menta.

  Elkészítése: A cseresznyét kimagozzuk, darabosra turmixoljuk. A joghurtba kavarjuk a mézet, a cseresznyét és az apróra vágott mentát. Formákba öntjük és megfagyasztjuk.

Megjegyzés: Gyümölcsös joghurttal is készíthetjük, ebben az esetben nem szükség mézzel ízesíteni, így igazán frissítő hatású finomságot kapunk.

Citromfüves, mentás szirup és limonádé

A nagy melegben több folyadékra van szükségünk. Hogy ne legyen unalmas mindig csak vizet inni, citromos, mentás szörpöt szoktam készíteni, ami a hűtőben nagyon jól eláll néhány napig. Csak vízzel hígítom és lehet fogyasztani.

Arab saláta

  Meleg az van. Vendég is érkezik, mit is készíthetnék falnivalót? Salátát, de milyet?
Évekkel ezelőtt beszélgettem egy arab ismerőssel. Hiába volt férfiból, a fő témánk az ételek voltak. Mesélte, hogy Ő a paradicsomot, uborkát, citromot kockákra vágja, kevés mentalevelet vág bele, sót, borsot és gabonát. Na nem tudtam akkor milyet, azóta már tudom. Bulgurt forráz le, vagy főz meg ezt kavarja a salátába. Ezzel a receptet le is írtam.
  Most ezt készítettem el, rántott csirkemellet fogyasztottunk mellé. Másfél órát állt a hűtőben. Kellemesen savanykás, üdítő, a menta is jól talált hozzá. Örültem, mert a gyerekek is jó étvággyal falatozták.
  A következő bejegyzésnél azt is elárulom  kik voltak a vendégeink :-) habár már sokan tudjátok.

Menta szörp és limonádé

Egész nyáron fogyott nálunk a limonádé rendesen. Csak a víz-cukor-citrom nem elég, amikor sokkal aromásabb üdítőt is készíthetünk, ha legalább két órára a vízbe menta és citromfűágat áztatunk. Igen ám, csak ez elég szaporátlan dolog. Hamar fogy az itóka, hosszú időt kell ázzon a menta, hogy kioldódjanak az aromák.
Megoldottam a dolgot egy szörpfőzéssel. Csak fel kell vízzel hígítani és már lehet is inni. Azért  teszek egy szál mentát, meg néhány citromkarikát a kancsóba.