Gyömbéres eperlekvár

  Hozzávalók: 2 kg eper, 1 kg cukor, 1 tasak 2:1 zselésítő, 1 citrom leve, diónyi gyömbér.

  Elkészítése: Az epret megmossuk, kicsumázzuk, feldaraboljuk. A zselésítővel elkeverjük, a citromlevet ráöntjük és összefőzzük. Hozzáadjuk a cukrot, a megtisztított, lereszelt gyömbért és főzzük, amíg a cukor elolvad. Tiszta üvegekbe töltjük, tetejüket lezárjuk, majd szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.

  Megjegyzés: A zselésítőt a megfelelő utasítás szerint használjuk. Ha nélküle készítjük a lekvárt, főzzük 25 percet a hozzávalókat, majd mehetnek az üvegekbe.