Házi ételízesítő- aszalógéppel

Kiállta a próbát a frissen vásárolt aszaló gépünk. Két napot dolgozott reggeltől estig amíg ezt a sok zöldséget megaszalta. Meglepődtem, hogy a répa, zeller, karalábé hogy összemegy. Alig maradt a nagy szeletekből valami. A paprika? Mintha csak egy száraz héj maradt volna. 

  A recept nem törvény, nem kell betartani az arányokat, én így készítettem:

Aszaljunk!

Sokszor találkoztam aszalt paradicsomos receptekkel, de én még nem próbáltam az aszalást. Egészen mostanáig.

Mági  egyik receptjénél árulta el, hogyan kell nekifogni. Azóta már aprólékosan le is írta.

Úgy vagyunk vele, ha valamit akarunk, akkor add meg uram, de rögtön. Azonnal. Valahogy így voltam a paradicsom aszalással. Másnap reggel mentem a piacra paradicsomot és barackot vásárolni. Gondolkodtam miben is aszaljam, mert nem volt sem rámám, sem gépem. A pincében nézelődve találtam rá nagyi öreg szitájára. Ebből volt még egy újabb kiadás a kamrában is, így hát az egyiket megtöltöttem paradicsommal, a másikat kajszival.

Három napot száradtak a verőfényes napon. Néha megkukucskáltam :)

Nem írom le az aszalást lépésről-lépésre, mert ezt már mági megtette. Itt megnézhetitek.

A kajszikat csak papírtasakba tettem, majd jó lesz műzlit gazdagítani.

Az aszalt paradicsomok üvegben végezték olívaolaj, bazsalikom és fokhagyma cikkek társaságában.

Az első dolog amivel már kipróbáltam, az a tonhal volt. Egyenesen isteni :)recept itt.

Köszönjük mági a tanácsokat, a segítséget!

Első nap:

Második nap, mikor levet eresztett:

Harmadik nap, kész!