Csokoládés, sütőtökös, fahéjas kocka

                                      

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg sült sütőtökhús, 15 dkg barna cukor, 1 tojás, 1 teáskanál vanília kivonat, 10 dkg csokoládé, 1,5 dl tej, 7 dkg vaj, 1 sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, csipet só

Elkészítése: A megsült sütőtökhúst villával összetörjük. A vajat megolvasztjuk, a csokoládét kis kockákra daraboljuk. A tojást a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a vanília kivonatot, a vajat, a sütőtökpürét és jól kikavarjuk. A lisztet elkavarjuk a sütőporral, a fahéjjal, a sóval és felváltva a tejjel a tökös masszába vegyítjük. Végül a csokoládét is beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt 29x21 cm-es tepsibe simítjuk a tésztát és 170 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Miután kihűlt tetejére porcukrot és fahéjat szórhatunk. Kockára vágva kínáljuk.

Meggyes brownie

Vendégeink jöttek, nekik készítettem azt a csokis sütit, meggyel megbolondítva. El is fogyott az utolsó kockáig.

Mascarpones, csokoládés torta

 

A Párom szülinapjára készítettem ezt a a tortát. Kedvence a csoki, így került bele bőven. Nekem sok is volt. Az én ízlésem szerint inkább tejcsokival készítettem volna :) A kekszes alapot kardamommal ízesítettem, finom ízt adott neki. Zselatin nem kötelező bele, megáll a krém anélkül is, csak szeleteléskor kissé lágyabb lesz. Ha valakit zavar, kihagyhatja.

Édes nyuszikalács

 

A face-en keringett egy fotó aranyos nyuszikról, melyek kenyértésztából készültek. Miért ne lehetne elkészíteni őket kalácstésztából is? Tovább ragozva a dolgot, ugye a sima kalácstészta nem édes. Mivel nekem az iskolába kellett több darabot készíteni húsvéti vásárra, gondoltam több cukrot adva a tésztához megfelel majd a gyerekek ízlésének. Háromszor készítettem el egy hét alatt, kísérleteztem vele, végül ennél a tésztánál megállapodtam. Volt nyuszi, amely egy kissé oldalra billent, vagy kis repedés keletkezett a fülénél sütés közben, de ezek a szépséghibák nem számítottak a gyerekek körében. A nyuszik mind elkeltek:)
  Tölteni is lehetne csokikockával, keményebb lekvárral, birsalmasajttal vagy raháttal, de figyelni kell arra, hogy a kis tésztagolyóba úgy kell beledolgozni, hogy sima legyen a golyó mindenütt, ellenkező esetben sülés közben szétnyílik.
Ebből az adagból 20 darab nyuszi született.

Vaníliás, csokis rudak

 

Vaníliás kekszek, egy hirtelen ötlettől vezérelve rúd formájában, a szélein csokoládéval bevonva. A fél kilós adagból 60 darab lesz.

Citromkrémes, epres rolád

   Egyre csábítóbb az eper a piacon és napról-napra megy le az ára is. Finom desszertet készítettem vele.

Csokoládés-gesztenyés halom

 Egy kis nassolni való annak, aki szereti a krémeset, gesztenyéset és csokisat. Egy dologra kell vigyázni: hamar tűnnek el a tányérról.

Sütőtökös holdacskák

  Vége van a sütőtök szezonnak, de a piacon nézelődve egy asztalnál szép sárga belsejű sütőtököket láttam. Gondoltam jó is lesz búcsúztatónak, megsütöm. Sajnos senkinek nem ízlett, nem volt édes. Ott állt egy napot. Aztán jött a kicsi Fiam névnapja, az iskolába ilyenkor szokás cukorkát, nápolyit vagy valami apróságot vinni. A szikra ki is pattant. Felhasználom a sütibe a tököt.

Így már volt sikere:) még találós kérdést is vittünk a süti mellé. Mitől különleges, mi az alapanyaga a süteménynek? Volt találgatás, szórakozás. A lényeg, hogy nagyon ízlett a gyerekeknek...nem találták ki mit tartalmaz:)

Fehércsokoládés-meggyes szelet

Elkezdtem feldolgozni a fagyasztó tartalékát. Még mindig van néhány zacskó meggyem, egy adagot fel is használtam ebbe a sütibe. A fehércsoki finom ízt a krémnek, a meggy savanykássá is teszi.
Nem volt sok időm a krémet a hűtőben tartani, vendégeket vártunk, más dolog is volt. Ezért mikor rákentem a tésztára elkezdett rakoncátlan módon oldalt megfolyni. Kellett visszakenegessem egy késsel, aztán gondoltam egyet és betettem a mélyhűtőbe 20 percre. Na itt megadta magát, úgy állt ahogy kellett. Ez nagy titok. Jól ki kell hűteni a krémet, ne tessek sietni:)

Színes muffinok

Muffin, főleg ha csokis mindig nyerő nálunk. Most színes citrommázat tettem a tetejére és néhány szem cukorkával bolondítottam meg, a gyermekeim örömére. Pillanatok alatt eltüntették :)

Csokoládés répakocka citrommázzal

Nagyon rég óta készülök répás süteményt készíteni, eddig valahogy mindig elmaradt. Kár volt az időt húzzam-halasszam, mert nagyon finom lett a sütemény. A répa nem érződik benne, de szaftossá teszi. A gyerekeknek nem mondtam meg, hogy mit esznek, csak miután egy kockát eltüntettek és mosolyogva nyammogtak, hogy fiiinom:)

Kelt tésztás müzliszelet

Bármilyen formában szeretjük a müzlit. Ez a kelt tésztás változat is finom. Egy csupor  meleg tejjel meg is van a vacsora vagy a reggeli.

Csokoládé lencsével készítettem, de a elég nehéz volt felszeletelni. Lencse helyett apróra vágott csoki ideálisabb.

Gyümölcsös habcsóktortácskák

 

Már készítettem régebben is ilyen tortácskákat, itt megnézhetitek. Tojásfehérje hasznosítására kitűnő, nálam a család díjazza. Közepébe akár pudingot is önthetünk miután a csoki megszilárdult.

Csokoládé kolbász

 

Sárga, alig olvasható receptes lapokat találtam a tavaly a pincében egy nagytakarítás alkalmával. Kincsként őrzöm őket. Jó lenne kipróbálni mind ezeket a receptek és újraírni, mert ezek a lapok ha sűrűn forgatom nem tartanak ki sokáig Most egy számomra érdekes receptet választottam. Hamar elkészíthető finomság.

Meggyes, diós, gesztenyés szelet

 Ezt a sütit sem ilyennek terveztem. Az történt, hogy a lányom szilveszterezni készült, a sütis tálra készítettem neki a süteményeket. Gondoltam, hogy sütök egy adag lekváros szeletet is. El is készítettem, de egy kicsit nagyobb tepsibe öntöttem a masszát, laposabb lett a végeredmény. Semmi szín alatt nem vihette úgy el. Ott álltam és gondolkodtam, hogy most mi is legyen. A mentő ötlet hamar megszületett. A lapot kettévágtam és gesztenyés krémmel töltöttem meg, közéje meggyet tettem. A süteményben lévő darabos dió nagyon jól talált a meggyes-gesztenyés krémmel.
 A tányérok üresen jöttek haza, a sütinek volt sikere:)

Oreo torta

  Régóta nyaggat a lányom, hogy Oreo tortát készítsek. Meg is ígértem neki, hogy a legközelebbi szülinaposnak ilyen tortája lesz. Sógorom lett az ünnepelt.
Sok receptet átböngésztem, végül alkottam egy magam-féle változatot. Az ünnepeltnek tetszett, ízlett is,  a lányomnak túl krémes volt. Van ez így:-)

Túró Rudi muffin - Blogkóstoló 13.

 

A  Blogkóstoló mostani fordulójának házigazdája a  Csak, mert szeretem blog írója, aki Vea-receptgyűjtemény blogját sorsolta nekem. Nem ismertem a blogot, kíváncsian mentem hozzá nézelődni. Hamar ki is jegyeztem néhány recept címet, míg végül a Túró Rudi muffin mellett szavaztam. Gondoltam a gyermekeim díjazni fogják. Jól gondoltam. A muffin nagyon finom lett!
Köszönjük Vea!

Tejfölös kifli kelesztés nélkül

 Volt egy kis doboz házi tejfölöm, amit már jó ideje tologattam a hűtőben. Gyorsan tennem kellett vele valamit, ha nem akartam, hogy a kukába végezze. Gondoltam készítek egy nagy adag kiflit. Nyúlok az élesztő után, csak egy kis kocka volt, így ehhez igazítottam a lisztet. Igen ám, de a tönkölyliszt is a végét járta, ezért ilyen cselesek az adagok. A végeredmény mindenek ellenére jó lett. A kiflik felét sajttal, másik felét csokikrémmel töltöttem.

Csokis-banános desszert

 Könnyű desszert egy laktató ebéd után. Felhasználhatjuk a már barna héjú, túl érett banánokat.

Jamie-féle briliáns brownie

Vasárnapra ebéd utáni desszertnek készítette Zoltán ezt a browniet. Nézegettük a receptet, hogy túl sok kakaó meg cukor kell bele, de hát valamitől briliáns ez a süti, Jamie-ben pedig teljesen megbízunk :-).
 A végeredmény tömény kakaós lett, állagra nagyon helyén volt. Cukorból kevesebbet tettünk bele, de végül sajnáltuk, mert megbírta volna az eredeti adagot. Az eredeti receptet írom le, zárójelbe megjegyzem ahol változtattunk az adagon.