2013. október 14., hétfő

Jamie-féle briliáns brownie


Vasárnapra ebéd utáni desszertnek készítette Zoltán ezt a browniet. Nézegettük a receptet, hogy túl sok kakaó meg cukor kell bele, de hát valamitől briliáns ez a süti, Jamie-ben pedig teljesen megbízunk :-).
 A végeredmény tömény kakaós lett, állagra nagyon helyén volt. Cukorból kevesebbet tettünk bele, de végül sajnáltuk, mert megbírta volna az eredeti adagot. Az eredeti receptet írom le, zárójelbe megjegyzem ahol változtattunk az adagon.


250 g vaj
200 g csokoládé 70%- os (nálam 40%)
75 g aszalt meggy (opcionális, nem tettem)
50 g dió durvára vágva (nálam 100g)
80 g kakaó por
65 g finomliszt
1 kk sütőpor
360 g cukor (nálam 200 g)
4 nagy tojás

Gőz fölött a vajat megolvasztotta a csokoládéval együtt.
A lisztet, a kakaót, a sütőport, cukrot, diót összekavarta majd a csokis vajjal összeforgatta.
A tojásokat mixerrel felverte és belekavarta a masszába.
Egy 30x21 cm-es magas oldalú tepsit kivajazott, lisztezett, a masszát beleöntötte és előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütötte.

22 megjegyzés:

  1. Csak tudhat valamit ez a Jamie, de úgy látom Zoltán is szorosan a nyomában halad. Szívesen lenyúlnám a felső szeletkét, épp most kortyolom a délutáni kávémat. No, majd hozzá képzelem ...

    VálaszTörlés
  2. Nagyon meggyőző a kép és a recept is, Zolinak és Jamie-nek hiszek is (szigorúan ebben a sorrendben!! :-DD) Kipróbálós, nagyon is! :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon ügyes a párod, igazán guszta lett a brownie-ja! :) Látszik, hogy milyen finom szaftos! :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, igen:-) sűrűn volt kukucskálva a sütőbe, hogy nehogy túlsüljön:-)

      Törlés
  4. Zoli lesz az új Jamie:) Szuper a brownie, pont tökéletes állagú, hiába, a jó brownie-hoz anyag kell:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szeret szakácskodni és jól is csinálja. Az biztos, hogy ebből nem jó kisajnálni az anyagot:-)

      Törlés
  5. Van benne "cucc" rendesen - nagyon helyes! Nemzetközi Zoltán napra ilyet kérünk! :)

    VálaszTörlés
  6. Én már készítettem ilyen Jamie-félét és tényleg isteni! Zoli pedig hab a tortán: egy férfi, aki brownie-t süt :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekifog mindennek, szeret sütni-főzni:-)

      Törlés
  7. Még soha nem készítettem brownie-t pedig a sok csoki miatt biztosan nagyon szeretném. Nagyon jól néz ki ez a Zoli/Jamie féle brownie is. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Eljön az ideje a brownie-nak is. Meglátod majd, hogy jóféle:-)

      Törlés
  8. Ügyes Zoli! :) A brownie meg..annál jobb nincs is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ügyes bizony, tudom én:-)
      Tömény csokis finomság.

      Törlés
  9. Na látom nem csak én vagyok Jamie - fan:) Ez biztos , hogy kipróbálásra kerülk, gratula Zolinak, s Hajni Neked hozzá:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem vagy egyedül Kati, Mi is szeretjük Jamie-t, de nagyon:-)
      Köszi!:-)

      Törlés
  10. Briliáns brownie - de szuper név!! :) Fincsi.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekem is tetszett a neve, no meg az íze is. Valóban briliáns:-)

      Törlés