Oreo torta

  Régóta nyaggat a lányom, hogy Oreo tortát készítsek. Meg is ígértem neki, hogy a legközelebbi szülinaposnak ilyen tortája lesz. Sógorom lett az ünnepelt.
Sok receptet átböngésztem, végül alkottam egy magam-féle változatot. Az ünnepeltnek tetszett, ízlett is,  a lányomnak túl krémes volt. Van ez így:-)


Hozzávalók:
         a piskótához:10 dkg liszt, 10 dkg cukor, 15 dkg vaj, 7 dkg étcsokoládé, 2 tojás, 2 evőkanál kakaópor, 1/2 kávéskanál sütőpor, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, csipet só.
         a piskóta locsolásához: 1 dl gyenge citromos tea
         a krémhez: 25 dkg mascarpone, 5 dl tejszín, 10 dkg vaníliás porcukor, 14 darab  oreo keksz
         a díszítéshez: 1 dl tejszín, 14 darab oreo keksz

Elkészítése: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval  kemény habbá verjük, a tojássárgáját kikavarjuk a cukorral. A vajat megolvasztjuk, a cukros tojássárgához öntjük, hozzáadjuk a kakaóport, a reszelt csokoládét és  kikavarjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd felváltva a tojáshabbal a kakaós masszához vegyítjük.
 23 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, a tésztát beleöntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
   A krémhez a mascarponet kikavarjuk a vaníliacukorral, a tejszínt habbá verjük, a mascarponevel csomómentesre kavarjuk.
   A piskótát két részre vágjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk egy kevés teával, rákenjük a krém felét, ezt kirakjuk kekszekkel, rákenjük a krém másik felét és beborítjuk a megmaradt lappal. Ezt is egy kissé meglocsoljuk.  4 darab keksz krémjét kiszedjük, a kekszet a torta tetejére morzsoljuk, majd 4 kekszet félbe vágunk, ezzel díszítjük a tetejét. A tejszínt felverjük, rózsákat nyomunk a tortára, mindenikbe beleszúrunk egy-egy fél kekszet. A maradék keksszel a torta oldalát díszítjük.

Megj: - Házi mascarponet használtam amit tejfölből készítek, vagyis egy konyharuhába borítom, és fölakasztva hagyom egy éjszaka alatt lecsöpögni. A fél kiló 20%-os tejfölből pontosan a fele maradt.
         
            - Mivel a tortába a keksz meg kell puhuljon, rakjuk össze 4-5 órával hamarabb.