2013. december 10., kedd

Oreo torta

  Régóta nyaggat a lányom, hogy Oreo tortát készítsek. Meg is ígértem neki, hogy a legközelebbi szülinaposnak ilyen tortája lesz. Sógorom lett az ünnepelt.
Sok receptet átböngésztem, végül alkottam egy magam-féle változatot. Az ünnepeltnek tetszett, ízlett is,  a lányomnak túl krémes volt. Van ez így:-)


Hozzávalók:
         a piskótához:10 dkg liszt, 10 dkg cukor, 15 dkg vaj, 7 dkg étcsokoládé, 2 tojás, 2 evőkanál kakaópor, 1/2 kávéskanál sütőpor, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, csipet só.
         a piskóta locsolásához: 1 dl gyenge citromos tea
         a krémhez: 25 dkg mascarpone, 5 dl tejszín, 10 dkg vaníliás porcukor, 14 darab  oreo keksz
         a díszítéshez: 1 dl tejszín, 14 darab oreo keksz

Elkészítése: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval  kemény habbá verjük, a tojássárgáját kikavarjuk a cukorral. A vajat megolvasztjuk, a cukros tojássárgához öntjük, hozzáadjuk a kakaóport, a reszelt csokoládét és  kikavarjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd felváltva a tojáshabbal a kakaós masszához vegyítjük.
 23 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, a tésztát beleöntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
   A krémhez a mascarponet kikavarjuk a vaníliacukorral, a tejszínt habbá verjük, a mascarponevel csomómentesre kavarjuk.
   A piskótát két részre vágjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk egy kevés teával, rákenjük a krém felét, ezt kirakjuk kekszekkel, rákenjük a krém másik felét és beborítjuk a megmaradt lappal. Ezt is egy kissé meglocsoljuk.  4 darab keksz krémjét kiszedjük, a kekszet a torta tetejére morzsoljuk, majd 4 kekszet félbe vágunk, ezzel díszítjük a tetejét. A tejszínt felverjük, rózsákat nyomunk a tortára, mindenikbe beleszúrunk egy-egy fél kekszet. A maradék keksszel a torta oldalát díszítjük.

Megj: - Házi mascarponet használtam amit tejfölből készítek, vagyis egy konyharuhába borítom, és fölakasztva hagyom egy éjszaka alatt lecsöpögni. A fél kiló 20%-os tejfölből pontosan a fele maradt.
         
            - Mivel a tortába a keksz meg kell puhuljon, rakjuk össze 4-5 órával hamarabb.

23 megjegyzés:

  1. Buna,
    Vino si ia imagini miscatoare gif de Craciun foarte frumoase pentru blog.
    Magia sarbatorilor te va cuprinde chiar de astazi.
    Coltisor de Rai
    Animated Gif Free
    Valy

    VálaszTörlés
  2. Nagyon mutatós szép lett és biztos nagyon finom!

    VálaszTörlés
  3. Eszméletlen jó lett :) Csorog a nyálam :) A sógorod biztos nagyon örült neki. :)

    VálaszTörlés
  4. Különleges, én még az oreo kekszet sem kóstoltam, de jól néz ki! Boldogat az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon mutatós, és a hozzávalókat elnézve igen finom is lehetett! :) Boldog szülinapot az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szép lett, és tuti brutál finom is! Boldogat az ünnepeltnek!:))

    VálaszTörlés
  7. Szép, mutatós a torta, bár nekem is, csakúgy mint a lányodnak egy kicsit túl krémes .....de azért egy vékony szeletkét szívesen bevállalnék. :)
    Boldog születésnapot az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ő is egy vékonyat evett:-) lehetne fordítva tenni az arányokat, talán nem lenne ennyire habos.

      Törlés
  8. Nekem még ilyen krémesen is lecsúszna egy-két szeletke. Amúgy nagyon excluzív lett és finomnak is látszik. Isten éltesse az ünnepeltet.

    VálaszTörlés
  9. Nagyon szép lett! Dekoratív finomság - mint mindig :)

    VálaszTörlés
  10. Nálunk is nagy favorit az oreo keksz :)) Így persze már torta is készült belőle :) Szép lett !

    VálaszTörlés
  11. Köszönöm a receptet,Nagyon finom a diétás változata is saját sütésű keksszel!. :D Bpldog Új Évet kívánok Vinczéné Katica

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon örülök, hogy ízlett! Finom lehetett diétás változatban is, főleg házi keksszel!
      Boldog Új Évet!

      Törlés