.

2013. december 10., kedd

Oreo torta

  Régóta nyaggat a lányom, hogy Oreo tortát készítsek. Meg is ígértem neki, hogy a legközelebbi szülinaposnak ilyen tortája lesz. Sógorom lett az ünnepelt.
Sok receptet átböngésztem, végül alkottam egy magam-féle változatot. Az ünnepeltnek tetszett, ízlett is,  a lányomnak túl krémes volt. Van ez így:-)


Hozzávalók:
         a piskótához:10 dkg liszt, 10 dkg cukor, 15 dkg vaj, 7 dkg étcsokoládé, 2 tojás, 2 evőkanál kakaópor, 1/2 kávéskanál sütőpor, 1/2 kávéskanál szódabikarbóna, csipet só.
         a piskóta locsolásához: 1 dl gyenge citromos tea
         a krémhez: 25 dkg mascarpone, 5 dl tejszín, 10 dkg vaníliás porcukor, 14 darab  oreo keksz
         a díszítéshez: 1 dl tejszín, 14 darab oreo keksz

Elkészítése: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval  kemény habbá verjük, a tojássárgáját kikavarjuk a cukorral. A vajat megolvasztjuk, a cukros tojássárgához öntjük, hozzáadjuk a kakaóport, a reszelt csokoládét és  kikavarjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd felváltva a tojáshabbal a kakaós masszához vegyítjük.
 23 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, a tésztát beleöntjük, 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.
   A krémhez a mascarponet kikavarjuk a vaníliacukorral, a tejszínt habbá verjük, a mascarponevel csomómentesre kavarjuk.
   A piskótát két részre vágjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk egy kevés teával, rákenjük a krém felét, ezt kirakjuk kekszekkel, rákenjük a krém másik felét és beborítjuk a megmaradt lappal. Ezt is egy kissé meglocsoljuk.  4 darab keksz krémjét kiszedjük, a kekszet a torta tetejére morzsoljuk, majd 4 kekszet félbe vágunk, ezzel díszítjük a tetejét. A tejszínt felverjük, rózsákat nyomunk a tortára, mindenikbe beleszúrunk egy-egy fél kekszet. A maradék keksszel a torta oldalát díszítjük.

Megj: - Házi mascarponet használtam amit tejfölből készítek, vagyis egy konyharuhába borítom, és fölakasztva hagyom egy éjszaka alatt lecsöpögni. A fél kiló 20%-os tejfölből pontosan a fele maradt.
         
            - Mivel a tortába a keksz meg kell puhuljon, rakjuk össze 4-5 órával hamarabb.

22 megjegyzés:

  1. Nagyon mutatós szép lett és biztos nagyon finom!

    VálaszTörlés
  2. Eszméletlen jó lett :) Csorog a nyálam :) A sógorod biztos nagyon örült neki. :)

    VálaszTörlés
  3. Különleges, én még az oreo kekszet sem kóstoltam, de jól néz ki! Boldogat az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon mutatós, és a hozzávalókat elnézve igen finom is lehetett! :) Boldog szülinapot az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon szép lett, és tuti brutál finom is! Boldogat az ünnepeltnek!:))

    VálaszTörlés
  6. Szép, mutatós a torta, bár nekem is, csakúgy mint a lányodnak egy kicsit túl krémes .....de azért egy vékony szeletkét szívesen bevállalnék. :)
    Boldog születésnapot az ünnepeltnek! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ő is egy vékonyat evett:-) lehetne fordítva tenni az arányokat, talán nem lenne ennyire habos.

      Törlés
  7. Nekem még ilyen krémesen is lecsúszna egy-két szeletke. Amúgy nagyon excluzív lett és finomnak is látszik. Isten éltesse az ünnepeltet.

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szép lett! Dekoratív finomság - mint mindig :)

    VálaszTörlés
  9. Nálunk is nagy favorit az oreo keksz :)) Így persze már torta is készült belőle :) Szép lett !

    VálaszTörlés
  10. De kis helyes torta, nagyon szép!!

    VálaszTörlés
  11. Köszönöm a receptet,Nagyon finom a diétás változata is saját sütésű keksszel!. :D Bpldog Új Évet kívánok Vinczéné Katica

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon örülök, hogy ízlett! Finom lehetett diétás változatban is, főleg házi keksszel!
      Boldog Új Évet!

      Törlés