2013. december 6., péntek

Frankfurti leves rozscipóban



Meghoztam a beígért levest. Ezúttal frankfurtit készítettünk, rozscipóban tálalva. Egytál ételként is megállja a helyét ha a "tányért" is elfogyasztjuk :)

Hozzávalók: 15 dkg petrezselyemgyökér, 15 dkg zeller, 1 vöröshagyma, 40 dkg kelkáposzta, 20 dkg virsli, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál olaj, 2 evőkanál házi ételízesítő, 1 púpozott evőkanál liszt, petrezselyemzöld, majoranna, só, bors, 4 kicsi rozscipó.

Elkészítése: A petrezselyemgyökeret, a zellert, a hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Kevés  olajon üvegesre pároljuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a zellert és a petrezselymet. Beletesszük a vékonyra felszeletelt kelkáposztát, a majorannát, az ételízesítőt,  felöntjük vízzel és felforraljuk. Világos rántást készítünk. Olajon megfuttatjuk a lisztet és a levesbe keverjük. Amikor a zöldségek megpuhulnak sózzuk, borsozzuk. A virslit felkarikázzuk, kevés olajban pirosra sütjük és a levesbe keverjük. A  leves tetejét megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel. A rozscipók tetejét levágjuk, belsejüket kikaparjuk. Belemerjük a forró levest és azonnal tálaljuk.

14 megjegyzés:

  1. Jujjj, hogy én mennyire szeretem a cipós leveseket :-) Eszméletlen finom lehetett így! :-)

    VálaszTörlés
  2. Aha, ehhez a finom leveshez sültek a rozscipók! :) Valóban tartalmas fogás lehetett így együtt, guszta nagyon! :)

    VálaszTörlés
  3. Én is szívesen megenném a levest is, meg a "tányéromat" is!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem is kell utána sok nyomtatnivaló:-)

      Törlés
  4. És lám, leves kenyértányérba! Olyan kíváncsi lettem, tennem kell majd egy próbát.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Raguleves vagy bableves is talál hozzá, finom lesz meglátod. A cipó karéja nem engedi ki a levest, jó ropogós marad.

      Törlés
  5. Nagyon jól néz ki! A leves azt tudom, hogy finom .... a cipó is az kell legyen, így együtt pedig tökéletes fogás. :)

    VálaszTörlés
  6. "Eb, ki a kanalát meg nem eszi" mondta bíz az eszes parasztember Mátyás udvarában. Nagyon ügyes vagy!!!!!!

    VálaszTörlés