Aszalva tettem el egy szép adagot, most a friss zöldség tartósításán volt a sor. Télen milyen jó lesz a levesekbe ízesítőnek!
Aliz receptjét vettem alapul. Kihagytam a karfiolt, mert a gyerekeimnél nem nyerő.
Szép színe, erős vegyes zöldség illata volt amikor kanalaztam az üvegekbe.
Ebből az adagból 10 kisebb üveggel lett.
Az Erdélyi Konyha szeptemberi számában sok finomság található, közöttük ez is, amit Aledának köszönhetünk.
Vacsorára készítettem. Annyit változtattam rajta, hogy a tésztájába egy részt graham lisztre cseréltem, tetejére pedig vegyes magokat szórtam.
Most, hogy kezdődik lassan az iskola, uzsonnára csomagolva is megállja a helyét.
Maradék tehéntúrót és szilvát szerettem volna felhasználni. Végül a túró a tésztában kapott helyet, a szilva a tetején.
12 darab könnyed, puha, krémes tallért gyártottam.
A piacon nem tudtam ellenállni az érett, lédús körtéknek. Bevásároltam rendesen. Egy részéből készítettem ezt a túrótortát. Belül krémes, a teteje roppanós.
Kértek egy szeletet? :-)
Ági stanglijai adták a lendületet, hogy nekifogjak, mikor az este megláttam. Ilyen bagett szerű hosszú péksüteményt még nem sütöttem, itt volt az alkalom kipróbálni.
A receptet majdnem teljesen átköltöttem, aszerint ami éppen volt itthon.
Na és hol van a negyedik stangli a fotóról? Azt éppen most vajazza a lányom, még langyosan:-)
Köszönjük Ági!
A csokis kalácshoz készítettem este a tangzhong-ot, gondoltam dupla adaggal készítek és kipróbálom kenyérbe is. El is készült.
Kell még nekem tapasztalat, hogy cserepes legyen a héja, mint a kenyérsütő nagyasszonyok kenyereinek, viszont finom lett és házi. A belsejét a burgonyás kenyér állagához tudom hasonlítani. Az biztos, hogy készül még tangzhong-al kenyér nálunk:-)
A tangzhong receptjét itt megtaláljátok.
Hétvégére most ezt a különleges puncstortát választottam a Váncza-projektből. Megtetszett a vastag krémréteg benne, a rózsaszín cukormáz pedig egy kihívás volt számomra. Élvezettel készítettem, úgy is ettem. Nagyon finom!
Szépséghibája, hogy az oldala egy kissé hepehupás lett, mivel a krém nem volt tökéletesen kihűlve és én nagy ügyesen rávakoltam a cukormázat. Na de már nem sokat tudtam tenni, simítottam vissza amíg nem kezdett kötni, aztán ilyen lett.
Vendégek is ettek belőle, mindenkinek ízlett.
