2013. szeptember 8., vasárnap

Virslis koszorú

Az Erdélyi Konyha szeptemberi számában sok finomság található, közöttük ez is, amit Aledának köszönhetünk.
Vacsorára készítettem. Annyit változtattam rajta, hogy a tésztájába egy részt graham lisztre cseréltem, tetejére pedig vegyes magokat szórtam.
Most, hogy kezdődik lassan az iskola, uzsonnára csomagolva is megállja a helyét.


40 dkg liszt
20 dkg graham liszt
3 dkg élesztő
4 dl tej
4 ek tejföl
2 ek olvasztott vaj
2 ek burgonyapehely
1 púpozott tk só
1 tk cukor
10 virsli

A tetejére:
1 tojás
1 ek vegyes mag keverék

A lisztet, a burgonyapelyhet és a sót egy tálba tettem. A langyos tejet összekevertem a cukorral, hozzáadtam az élesztőt és a tejfölt, majd a liszttel tésztát gyúrtam, a végén az olvasztott vajat is hozzáadtam. Letakart edényben, meleg helyen 40 percig kelesztettem. 
10 egyenlő részre osztottam, téglalap alakúra nyújtottam. Mindegyikbe egy-egy virslit helyeztem. 10 helyen bevágtam a tésztába csavart virsliket, nem teljesen, csak úgy, hogy a tészta alsó része érintetlen maradjon. A tészta két végét kör alakban összehajlítom, összedolgozom. A bevágott részeket negyed csavarral egymás mellé kifordítom. A felvert tojással lekentem, megszórtam magokkal. 
20 perc pihentetés után, előmelegített sütőben, 180 fokon, 25 percet sütöttem.

14 megjegyzés:

  1. Nagyon mutatósak és a gyerekek nagyon szeretik, szerintem mindenhol:) Valóban remek a suliba csomagolni is, jövő héten be is tervezem, mert a szendvics minden napra unalmas lenne, szeretem változatosabbá tenni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hamar megunják a szendvicset, kell a változatosság:-)

      Törlés
  2. Nekem reggelire is jöhetne! A gyerekek is szívesebben megeszik mert nagyon mutatós :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Persze reggelire jobb is mint vacsorára, de reggel kinek van ennyi ideje csavargatni?:-)

      Törlés
  3. Már olyan rég tervbe van véve nálam is, csak az én virsli kedvelő férjem hamarább megeszi a virsliket, minthogy én elkészítsem a koszorúkat. :D
    Szépek lettek nagyon! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Egy adagot etess meg vele, a másikat meg dolgozd fel:-D
      köszi:-)

      Törlés
  4. Nagyon szép, ha van gyerek, aki nem szereti a virslit, ebben a formában az is biztosan megeszi! :)

    VálaszTörlés
  5. Elfogadnám:) bár a diétámnak nem tenne jót:)

    VálaszTörlés
  6. Cuki nagyon, én szeretem az ilyesmiket... :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Frissen a legjobb, a fiam mustárral ette:-)

      Törlés