2013. szeptember 10., kedd

Házi ételízesítő-darálva



  Aszalva tettem el egy szép adagot, most a friss zöldség tartósításán volt a sor. Télen milyen jó lesz a levesekbe ízesítőnek!
Aliz receptjét vettem alapul. Kihagytam a karfiolt, mert a gyerekeimnél nem nyerő.
Szép színe, erős vegyes zöldség illata volt amikor kanalaztam az üvegekbe.
Ebből az adagból 10 kisebb üveggel lett.


1 kg répa
60 dkg petrezselyem gyökér
1 kg magvalt paprika( piros, zöld vegyesen)
20 dkg hagyma
40 dkg zeller
20 dkg paradicsom
20 dkg karalábé
2 fej fokhagyma
1-1 nagy csokor petrezselyem és zeller zöld
50 dkg durva só (nem finomított)

A paradicsom héját lehúztam, a zöldségeket megpucoltam, ledaráltam. A sóval összevegyítettem és azonnal üvegekbe kanalaztam. Szorosan az üvegek tetejét rácsavartam és mehetett a kamrába.
  (Sózás után a zöldség levet enged, ezzel a lével együtt kell üvegekbe tenni.)



24 megjegyzés:

  1. Milyen szép színei vannak! Nagyon szeretem ezt az ételízesítőt, én még le vagyok maradva, pedig már nagyon kéne csinálnom! :) Ügyes vagy!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Csak szaporán Barbi, még van minden a piacon:-)

      Törlés
  2. Üvegekbe zártad a nyarat! :) Gyönyörű a színe, nagyon finom ízesítő lesz a téli napokra! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Na látod:-) ez is lehetett volna a címe: üvegbe zárt nyár:-) jó tömény zöldség, télen majd jól jön.

      Törlés
  3. Nagyon szép a színe és milyen nagyon finom lesz ez nektek télen! A paradicsom nem nagyon málik szét így darálva?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Éva!
      De igen, a paradicsom úgy eltűnt benne, hogy nem is látszik,de az íz az ott van.

      Törlés
  4. Szépséges a színe, az íze pedig fenséges!

    VálaszTörlés
  5. De szuper, üvegbe zárt nyár:) Milyen jó lesz majd a téli zord napokon előkapni egy üveget:)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon jó :) tetszik! Biztos nagyon fogod élvezni télen is ezt az ízkavalkádot amit most az üvegbe zártál :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem is veszem már az üzletit, az aszalt és ez elég lesz tavaszig:-) remélem:-)

      Törlés
  7. Isteni az ize,nem bírtam ki és egy kis üveggel fel bontottam.Friss meleg zsiros kenyérre szórva fenséges

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon örülök, hogy elkészítetted! Finom lesz majd levesekbe is.

      Törlés
  8. Mi is szoktunk pont így készíteni:)

    VálaszTörlés
  9. Az idén valahogy mindennel el vagyok maradva, igyekeznem kell ezzel is. Gyönyörű színe van a Tiednek (a tálban és az üvegben is). Remélem, az enyém is ilyen szépséges lesz. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Gabriella. Biztosan ilyen szép lesz a tied is!

      Törlés
  10. Én még sosem készítettem, de tiéteket látva rögtön kedvet kap az ember. Szerencsére még van hozzá minden a piacon.

    VálaszTörlés
  11. Így még sosem készítettem,de talán ideje volna ...ahogy a aTiédet elnézem :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld ki egy kisebb adaggal. Ebből elég sok lett, de hosszú a tél:-)

      Törlés
  12. Minden ami finom benne van. Ízletes ételek készülnek majd vele. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hát, a boltit ezennel elkerülöm, az biztos:-)

      Törlés