Sally banános gyümölcskenyere

  A Süti Éden receptkönyvét még a nyár elején kaptuk. Azóta három receptet készítettem el belőle, mindhárom nagyon finom volt.
  Mivel a héten megkezdődött az iskola, uzsonnában is gondolkodtam. Ezt a banánkenyeret választottam és nagyon jól tettem. A gyerekeknek nagyon ízlett!


18 dkg vaj
25 dkg cukor
2 felvert tojás
4 banán (túlérettek legyenek)
25 dkg liszt
1 kk szódabikarbóna
1 kk só
1,2 dl író (tejet tettem)
10 dkg összevágott dió

  Verd fel a vajat a cukorral jó habosra. Add hozzá a villával felvert tojást és jól kavard össze. Hámozd meg és nyomkodd szét a banánokat, keverd ezt is bele.
  Egy másik tálban keverd össze a lisztet a szódabikarbónával, a sóval. A lisztet felváltva a tejjel kavard a banános masszába.
  Add hozzá a diót és dolgozd össze a tésztát.
  Vajazz ki egy (vagy több 2-3 kisebb) formát, kanalazd bele a tésztát és süsd 180 fokos sütőben 45-60 percen keresztül, amíg a beleszúrt hosszú fogpiszkáló tisztán húzható ki. Hűtsd a formában 10 percig, utána lazítsd meg az oldalait és borítsd ki a tortarácsra.

Ha kisebb formákba öntjük 45 perc alatt megsülnek, ellenkező esetben kell neki egy óra.