Ellenállhatatlan szendvicskenyér

Foszlós, könnyed tésztájú kenyérkék, első látásra megtetszettek Alexa Christinél. Mit mondhatnék? Vacsorára eltüntettük őket:) hamarosan repeta következik.

Hozzávalók:

60 dkg kenyérliszt                            

2 tojás sárgája

2 dl tej

2,5 dkg élesztő

1 ek cukor

10 dkg margarin 

2 dl tejföl

1 tk só

 a tészta lekenéséhez 1 tojás, 

 a tetejére  15 dkg reszelt sajt .

A tejet meglangyosítom, bele a cukrot, kevés lisztet és élesztőt. Kelni hagyom, majd a többi összetevővel puha tésztává gyúrom. 10 perc múlva olajos felületen átdagasztom, 20 perc múlva újra dagasztom és 30 perc múlva megint. Az utolsó dagasztás után fél órával 8 részre osztom, megformázom és sütőpapírral bélelt tepsin 30 percet pihentetem. Megkenem felvert tojással, megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt pirosra sütöm.