A lányom receptje szerint készítettem ezt a nagyon egyszerű és finom ételt. Ő Olaszországban tevékenykedik egy évet, így sok, számunkra ismeretlen étellel találkozik. Mivel húst nem eszik, így csakis az jöhet számításba nála, ami nem tartalmaz semmiféle húsfélét.
Hozzávalók (4személyre): 40 dkg száraztészta, 40 dkg
cékla, 20 dkg feta sajt, 1 vöröshagyma, 5 cikk fokhagyma, 3-4 teáskanál ecet, olívaolaj, chili, só, bors.
Elkészítése: A céklát megfőzzük, leszűrjük,
meghámozzuk és kockára vágjuk. A száraztésztát sós vízben megfőzzük. Az apróra
vágott hagymát olajon megfuttatjuk, rátörjük a fokhagymát, összesütjük.
Hozzáadjuk a céklát, sóval, borssal, chilivel ízesítjük, majd annyi ecetet
adunk hozzá, hogy kellemesen savanykás legyen. A kifőtt tésztát leszűrjük, a
céklával összevegyítjük. A feta sajtot apró kockákra vágjuk, a tésztát
megszórjuk vele és kínáljuk.
Megjegyzés: Feta sajt helyett telemeát, sós sajtot
használhatunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése