Szilvalekváros bukta

Három hét gyerkőcök nélkül hosszú idő. Hazajöttek, de a nagyobbik csak átcsomagolt, egyet aludt és indult tovább, még egy hét táborozásra. Jól kihasználja a vakációt:) 

Útravalónak pizzás rudat és buktát készítettem, aminek a család többi tagja is örült:)

3,5 dl tej

2,5 dkg élesztő

2 ek cukor

25 dkg rétesliszt

25 dkg finomliszt

1 dl olaj

1 mk só

1 citrom héja

2 tojás sárgája

Kevés tejben 1 ek cukorral az élesztőt megfuttattam. A liszteket a sóval, a maradék tejjel, a cukorral, a citromhéjjal, az olajjal és a megfuttatott élesztővel összegyúrtam és beledolgoztam a tojások sárgáját is. Eleinte ragacsos masszát kaptam, de kb 10 perc dagasztás után puha tésztává állt össze. A tetejét olajjal megkentem és letakarva 1 órát kelesztettem.

Lisztezett deszkán 1 cm vastag téglalappá nyújtottam. Éles késsel  20 darab négyzetre vágtam. A közepükre szilvalekvárt tettem és felcsavartam.

Kiolajozott tepsibe szorosan egymás mellé fektettem a "töltelékeket". Még 15 percet kelt, amíg a sütő bemelegedett 180 fokra és 25 perc alatt megsütöttem.