Diós-csokis kocka

Hétvégére szántam ezt a pihe-puha csokis süteményt, de a szombati ebéd után több mint a fél tepsivel eltüntettünk. Így nem tudom, hogy vasárnapra marad-e?:-) Dió helyett mogyorót vagy mandulát is tehetünk a tetejére.


A tésztához:
30 dkg cukor
7 ek víz
2 ek kakaó por
15 dkg vaj vagy margarin
4 tojás
20 dkg liszt
1 sütőpor

A tetejére:
10 dkg csoki
5 dkg vaj
15 dkg apróra vágott dió

A cukorból, vízből és kakaóból szirupot főztem, figyelve, hogy a cukor teljesen felolvadjon. A tűzről levéve beletettem a vajat és addig kavartam amíg beleolvadt. A tojások sárgáját egyenként a sziruphoz adtam. Ebből a szirupból 14 ek -al félretettem,ez majd kell a tetejére.
A sütőporral elvegyített lisztet a maradék sziruphoz kavartam.
A tojások fehérjéből kemény habot vertem és belekavartam a szirupba.
Egy magas falu nagyobb tepsit kikentem, kiliszteztem, beleöntöttem a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöttem. Tűpróbával ellenőriztem.
A tetejéhez a szirupot odatettem a tűzre, beledobtam a kockákra tördelt csokit. Mikor elolvadt, hozzáadtam a vajat és az apróra vágott diót. Ezt a sűrű krémet öntöttem a tészta tetejére. A tepsit a hideg kamrába tettem, kihűlés után kockákra vágtam.