Mézeskalács figurák

Eljött újra a karácsonyi készülődés ideje, ezzel együtt a mézeskalács ideje is. Minden évben készítünk a gyerekekkel, nagyon várják, szeretik kivágni, díszíteni.
A receptem már régi, több félét kipróbáltam, de ennél maradtam. Sütés után rögtön ropogós, kekszes, de másnapra megpuhul, nagyon finom. Ez az adag nem szokott megmaradni karácsonyig, majd még sütünk egyet:-).
Nagyon szeretem a karácsony fára felaggatni, isteni a fahéjas illat és a fenyő illata együtt:-)


3 tojás
10 dkg cukor
35 dkg méz
5 dkg vaj
70 dkg liszt
1 kk szódabikarbónát egy pici tejben feloldva (így nem púposodik fel a süti )
1 csom. mézeskalács fűszerkeverék

Íróka:
1 tojásfehérjéhez kanalanként hozzáadok
12 dkg porcukrot.

A tojásokat habosra kavarom a cukorral, mézzel, vajjal, beleteszem a feloldott szódabikarbónát és a liszttel elkevert fűszert. Jól összekavarom, gyúrom. Egy picit ragad. Fóliába csomagolom és általában egy éjszakát állni hagyom, de sütöttem már azonnal is és teljesen finom lett. Most pihentettem. Másnap lisztezett deszkán kinyújtottam, formákkal a gyerekek kivágták és kihűlés után díszítettük.
Az írókát műanyag zacskóba tettem, a végére pici lyukat vágtam és lehetett művészkedni:-)

Itt száradtak:

A tavaly is készült :)

Ui:
Mézeskalács fűszerkeverék helyett tehetünk 2 kk őrölt fahéjat, 1 kk őrölt szegfűszeget, citromhéjat vagy narancshéjat.
Ha a figurákat lekenjük tojássárgával, szép fényesek lesznek és díszíthetjük különböző magokkal is.