Meggyes, csokis muffin

Amikor valami gyors finomságra vágyunk a muffin mindig nyerő. A csokis, gyümölccsel variálva a gyermekek kedvence. Még tartanak az ősszel eltett gyümölcsök, így esett a
választás erre a variánsra.

Hozzávalók:

2 tojás
12  dkg cukor
o,8 dl olaj
2  dl zsíros tej
25 dkg finom liszt
1 csom. sütőpor
1 mk szódabikarbóna
3 ek cukrozatlan kakaópor
1/2 tábla tejcsoki lereszelve (én egy nagyobb, decemberből maradt mikuláscsokit törtem
apróra)
2o dkg meggy

A tojást a cukorral jó habosra keverjük mixerrel. Először az olajat, majd a tejet adjuk hozzá.
A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a kakaóval és a csokireszelékkel
összeforgatjuk, majd a tojásos keverékhez adjuk. Belekeverjük a meggyet is. 12 darabos
közepes muffinformát kivajazunk (nekem mindig beleragad a papírba, így inkább anélkül sütöm) és a masszával megtöltjük. Előmelegített sütőben közepes lánggal 2o percet sütjük. Formában hagyjuk legalább 5 percet, majd kivesszük és kihűtjük.