Borsos tokány

Több szakácskönyvben megnéztem, mindenhol a körítést külön készítették hozzá. Emlékeimben, nagyim a hússal együtt főzte. Tehát így főztük mi is :)
1 nagy fej hagymát apróra vágtam
3 ek olajon üvegesre pároltam
50 dkg disznóhúst kis kockákra vágtam, addig pirítottam amíg kifehéredett, sóztam, borsoztam, felöntöttem egy kevés vízzel és fedő alatt félpuhára pároltam
80 dkg krumplit kockára vágtam és a húshoz adtam, majd felöntöttem annyi vízzel, hogy szűkösen ellepje és puhára pároltam.
Utólag még sóval, borssal ízesítettem. Apróra vágott savanyú káposztával fogyasztottuk.