Jamie Oliver szexi sütije

Gondolkodtunk rajta, hogy mitől is szexi ez a süti, de nem jutottunk sokra. Viszont egy dolog az biztos: nagyon ízletes, illatos, foszlós sütemény. 

Vasárnap Kingáék látogattak meg, kínai levest meg szecsuáni spagettit főztünk. Nyomtatásnak készült ez a süti:) és el is fogyott teljesen.

7 g szárított élesztőt

3,75 dl langyos tejjel összekavarok és hagyom pár percig pihenni. Addig egy nagy keverőtálban összekavarok

2 tojást

1 csipet sóval

1 tk őrölt kardamonnal

5 dkg olvasztott vajjal

2o dkg cukorral, majd hozzáadom az élesztős tejet. 

75 dkg lisztből 5o dkg-ot a tejes masszához öntök, jól kidolgozom, majd a maradék lisztet is hozzáadva rugalmas, ragacsos tésztát gyúrok. Letakarva 1 és 1/2 órát hagyom kelni, majd lisztezett deszkán kézzel kinyújtom és rákenek 1 kisüveg áfonyalekvárt( ha friss áfonyából készül, akkor 35 dkg áfonyát kell vegyíteni 7,5 dkg cukorral), amit ízesítek 1 kk reszelt narancshéjjal és 1/2 narancs levével. A tésztát összehajtogatom, mint a batyut, majd még kettőbe hajtom, aztán kettévágom. Mind a két darabot még 4 részre vágom, így kapok 8 darabot. Minden darabot hosszúkásra húzigálok, majd a hüvelykujjam köré tekerem. Kivajazott tepsibe teszem és még 1/2 órát kelesztem, majd megszórom barna cukorral és reszelt narancshéjjal. Előmelegített sütőben közepes fokon 2o-25 percet sütöm.