2012. október 16., kedd

Brokkolis pite

Már napok óta kívánja a párom a brokkolit, de hogy milyen formában elkészítve, az volt a kérdés:)  Keresnem kellett a piacon, amíg találtam. Nem tudom miért megy ilyen ritkaság számban. Végül meglettek a hozzávalók, eldöntöttük a sorsát is.  Leves után ízletes második fogásként végezte:)


A tésztához:
1 csupor liszthez adtam
1/2 kk sót,
10 dkg vajat és
3 ek hideg vizet. Az anyagokból puha tésztát gyúrtam, kerekre nyújtottam. Egy pite formába tettem, széleit ahol lelógott visszahajtogattam.

A töltelékhez:
50 dkg megtisztított brokkolit sós vízben 4 percet főztem, leszűrtem és rögtön jeges vízbe tettem, így megtartotta a szép zöld színét.
2 tojást felvertem,
sóztam, borsóztam, hozzákavartam
3 dl tejfölt.

A tésztára helyeztem a brokkoli rózsákat, megszórtam
10 dkg juhtúróval, ráöntöttem a tejfölös tojást, majd
10 dkg reszelt sajttal megszórtam a tetejét. A sütőt 200 fokra melegítettem elő, a pitét betettem és 30 percet sütöttem. A formából kivéve szeleteltem.

12 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta, azt hiszem én is elfogom készíteni:))

    VálaszTörlés
  2. Irtó guszta! Én ezt nagyon szeretném!

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta ez a finom pite! A mi zöldségesünkbe mondta az eladó hogy azért nem hoz brokkolit mert annyira nem keresik és tönkremegy az áruja! Az igazság az hogy az én konyhámban sem volt még túl sokszor!:-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nehezen találtam egy falusi nénikét, aki a kertjéből hozta a piacra. Szerintem az ára miatt sem nagyon hozzák a termelők, mert nem az olcsó kartegóriába tartozik. Az a helyzet, hogy szeretjük és ha nem is sűrűn, de mikor lehet fogyasztjuk:-)

      Törlés
  4. De nagyon guszta! És ez a juhtúróval kombinált töltelék, nagyon-nagyon finom lehet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próba volt a juhtúróval, de megállta a helyét, finom lett:-)

      Törlés
  5. Még valamelyik nap láttam a pintereste egy sajtos brokkoli levest, na azóta is kívánom, de brokkolit sehol se kapok.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáltam régebb a brokkoli krémlevest, de nem igazán ízlett. Lehet, hogy másképp kellene próbálnom.
      Itt láttam üzletben is, olasz brokkoli volt 10 Ron kilója. Most szerencsés voltam a piaccal:-)

      Törlés
  6. S ez a pite isteni finom lehet:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Úgy jártam vele, hogy már csak a szemem kívánta, akkor is csipegettem:-) megálljt kellett parancsoljak:-)

      Törlés