(22cm-es formához)
Hozzávalók a tésztához: 2 tojás, 8 dkg cukor, 8 dkg
liszt, 2 evőkanál víz, 1 tasak vaníliás cukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 1
evőkanál szeletelt mandula; a krémhez: 8 dl joghurt, 2 dl tejszín, 10 dkg
porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dkg zselatin (2 tasak), 50 dkg szőlő
Elkészítése: A szőlőt megmossuk, leszemezzük. A
tojásokat kettéválasztjuk, a sütőt 180 fokra állítjuk. A fehérjét a vízzel
habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrokat, majd egyenként belekavarjuk a
tojássárgáját is. Hozzáadjuk a sütőporral, mandulával elkavart lisztet,
összeforgatjuk és sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük. A meleg
sütőben 20 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt kivesszük a formából, tányérra
tesszük, a kapcsos formát a piskóta köré helyezzük. A tejszínt kemény habbá
verjük. A joghurtot elkavarjuk a cukrokkal, összeforgatjuk a tejszínnel. Fél
deci vízben a zselatint beáztatjuk,
meglangyosítjuk amíg feloldódik, majd a joghurtos krémbe vegyítjük. A piskótára
öntjük a joghurtos krém felét, kirakjuk szőlővel, rásimítjuk a maradék krémet
és a tetejére nyomkodjuk a megmaradt szőlőszemeket. Egy éjszakára hűtőbe
tesszük. Másnap a karimát eltávolítjuk és szeleteljük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése