.

2016. október 11., kedd

Tárkonyos sütőtökleves


  Egyszerűen elkészíthető, ízletes őszi leves.

 Hozzávalók (4személyre): 1 kg sütőtök, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, ecetes tárkony, olaj, só, őrölt fehér bors.

 Elkészítése: A sütőtököt kettévágjuk, közepét karalábévájóval kiszedjük. A megtisztított hagymát apróra vágjuk, olajon megfuttatjuk, majd rátesszük a tököt. Összepirítjuk, sóval, borssal ízesítjük, és vízzel feltöltjük. Puhára főzzük, majd a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk. A tök felét (vagy az egészet) botmixerrel pürésítjük. Belekavarjuk a tejfölt és apróra vágott tárkonyt szórunk a tetejére. 

 Megjegyzés: A leves további savanyítására használjunk tárkonyecetet.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése