Mivel márciusban mi voltunk a szerencsés nyertesek a Mónika Váncza-blogján és a nyereményünk a Váncza Könyv volt, forgathatom, válogathatok a receptek közül.
A döntés hamar megszületett. Legalább addig, amíg Mónika lesüti a hátralévő receptjeit, addig vasárnaponként mi is Váncza-süteményeket fogunk enni.
Higgyétek el, egy egész adag sütemény másnap estére már el van fogyva.
Ha csak a receptek adagján fut végig valaki, észrevehető, hogy nagyon kis mennyiségekből készítették a süteményeket( 18 dkg, 32 dkg liszt), mégis lesz egy adagból egy egész tepsivel. Ami pedig a leglényegesebb, hogy nagyon finomak!
A tésztához:
32 dkg liszt
1/2 csom. sütőpor
1 tojás
20 dkg zsír
1 csom. vanília cukor
5 dkg cukor( eredetileg 10 dkg)
1 citrom reszelt héja és leve
1 kis üveg baracklekvár
A habhoz:
3 tojás
18 dkg porcukor
10 dkg őrölt dió( eredetileg mandula)
10 dkg reszelt csokoládé
A tésztához a hozzávalókból puha tésztát gyúrtam. 24x35-ös kivajazott tepsibe nyomkodtam a tészta 2/3-ad részét. A tetejét, megkentem baracklekvárral.
Itt megjegyezném, hogy ha hígabb a lekvár ajánlatos a tésztára egy kevés zsemlemorzsát szórni, nehogy eláztassa a lapot.
A habhoz a tojásokat szétválasztottam, a fehérjékből és a cukor feléből kemény habot vertem. A sárgákat kikavartam a maradék cukorral, beletettem a diót és a csokoládét, majd a habbal összeforgattam. Ezt a krémet csorgattam a lekvár tetejére. A maradék tésztát kinyújtottam, ujjnyi széles csíkokra vágtam és berácsoztam a sütemény tetejét.
Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt megsütöttem.
Ajánlatos megvárni, hogy kihűljön, mert melegen a porhanyós tészta törik, morzsálódik. Kihűlés után szépen szeletelhető.
Sziasztok!
VálaszTörlésNézzetek be hozzám, kaptatok valamit!
Köszönjük:-)
TörlésNekem is megvan a könyv internetes formában, várom a vasárnapi Váncza sütiket:)
VálaszTörlésÉrdemes kipróbálgatni, sok finom receptet tartalmaz:-)
TörlésSziasztok!
VálaszTörlésNagyon guszta sütemény:)Nekem is a megvan a könyv és ma ebből sütöttem, úgy látszik nagyon népszerűek a könyvecskéből készült finomságok.Várlak benneteket a konyhámban én is!
Üdvözlettel: Juditka http://www.juditkakonyhaja.blogspot.hu/
Köszönjük!Jövünk Nálad!:-)
TörlésNekem is van egy nagyon régi Váncza sütis könyvem :-) Mennyei sütikét készítettél :-)
VálaszTörlésAkkor kincsed van neked is, mert ezek azok.
TörlésKöszönöm:-)
HajniZoli A blogomon vár egy meglepetés :)
TörlésSzia! Nézz be hozzám, díjat kaptál :)
VálaszTörlésKöszönöm, jövök:-)
TörlésDe jó ötlet:) Akkor már tőled is ihletődhetünk mi akiknek nincs meg a könyv:) De jó lenne ha nekem is meglenne:)
VálaszTörlésNagyon örültem neki, sok finomság receptje van benne:-)
TörlésFinom lehet mint általában ezek a sütemények! Nagyon guszta! Most nekem is az jutott az eszembe hogy akkor már két blogról válogathatok a receptekből!:)
VálaszTörlésNem előzöm meg Mónikát:-) olyan jó nézni a könyvet és úgy sütni! Varázsa van:-)
TörlésMekkora ötlet a Váncza-vasárnap, biztosan Móninak is jól esik, hogy így is támogatjátok a munkáját! :)
VálaszTörlésÍgy még több emberhez eljutnak a receptek és igen, gondolom Mónika is örül neki:-)
TörlésAzt hiszem ezt nekem is ki kell próbálnom, mondjuk paleosítva...:) Nagyon guszta!
VálaszTörlésPaleosítsd át, úgy is biztosan nagyon finom lesz és még egészségesebb. Ez zsírral van, de hát 1936-ban nem ismerték a paleo táplálkozást:-)
TörlésOlyan jó kis receptek vannak ebben a kis könyvecskében, hogy gond nélkül fogsz tudni minden vasárnapra választani egy finomat! :) Ez a bohém szelet is nagyon jól néz ki, a lekváros-habos sütik nagyon finomak tudnak lenni! :)
VálaszTörlésFőleg, hogy Mónika már a fél könyvből a recepteket megsütötte, így válogatni lehet a sok finomságból:-)
TörlésNézz be hozzám, szeretnék Neked/Nektek egy díjat adni! :)
VálaszTörlésKöszönjük:-)
TörlésNagyon jól nézz ki, ügyesek vagytok:))
VálaszTörlésTeszem is be a blogba a recep mellé, jó ötlet a váncza-vasárnap, tetszik, csak azt szeretném kérni hogy emlits meg a leírásaidban úgy mint eddig. Köszönöm , hogy velem sütöttök, mert ez egy kis lökést ad nekem is a project befejezéséhez.
Puszi:))
Természetesen Mónika, így gondoltam én is. És azon receptek közül fogok válogatni amiket már megsütöttél.
TörlésJó veled sütni!
Puszilunk:-)
KÖszönöm:))
Törlés