Citromszörbet

 

Főleg nyáron esik jól a jeges finomság. A citromszörbet igazán könnyen elkészíthető. A fagyasztási időt kell kivárni és lehet kanalazni. 

Hozzávalók: 15 dkg cukor, 2.5 dl víz, 2 citrom leve, 1 tojásfehérje

Elkészítése: A cukorból a víz hozzáadásával szirupot főzünk, majd hozzáadjuk a citromlevet és hagyjuk kihűlni. Belekavarjuk a keményre vert tojáshabot, és egy órát fagyasztóba tesszük. Átkavarjuk, újabb órát dermesztjük, még átkavarjuk, kifagyasztjuk és tálaljuk.