Túrófánk

Több napja rakosgattam a maradék tehéntúrót a hűtőben, nem igazán volt ötletem, hogy mit készítsek belőle. Ekkor akadtam rá erre a jó kis receptre, megsárgult papíron, nagyi finomságai között.

25 dkg liszt
20 dkg vaj
25 dkg szitán áttört tehentúró
2 tojás sárgája
kevés só
fél csomag sütőpor
10 dkg cukor
olaj a sütéshez

A lisztet a vajjal gyúródeszkán eldörzsöljük. Hozzáadjuk a túrót, a tojássárgákat, sót, sütőport és a cukrot. A jól összegyúrt tésztát lisztezett deszkán fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk és forró olajban világosbarnára sütjük.