Finn vajas pulla

Igen. Blogozunk és kívánunk. Így voltam a minap este amikor a kedves blogtársak finomságait nézegettem. Kisildi valami csábítót sütött. Először a neve fogott meg, el is mosolyogtam magam a címet olvasva, nagyon tetszett. Reggel nekiálltam és a kisfiam segítségével el is készítettem.
Ha elkészítitek meglátjátok miről beszélek. Puha kelt tészta, illatos, ízes a sok kardamontól, a tetején pedig ropog a rásült vajas cukor.
Na hogy tetszik?

Az eredeti recept Ildikokki konyhájából származik. Ahogy leírja, a finnek a pullát a délutáni kávéjuk mellé fogyasztják.
Az én fiam kérte délben is amikor kisült, este pedig mindkét kezében volt egy-egy:-)


Hozzávalók a tésztájához:
50 dkg liszt
10 dkg cukor
1 csom. vaníliás cukor
10 dkg olvasztott vaj
2 dl tej
3 dkg friss élesztő
1 tojás
1 púpozott ek kardamon (nem elírtam, ennyi kell bele:-))
1 csipet só

Tölteléknek:
5 dkg hideg vaj

Szóráshoz:
5 dkg cukor

Tetejüket lekenni:
1 felvert tojás

A tésztához a langyos tejbe elkavartam egy evőkanál cukrot, belemorzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni. A többi hozzávalóval együtt puha tésztát gyúrtam, amit egy tálba tettem és letakarva 30 percet kelesztettem.
A megkelt tésztát kiborítottam, lisztezett deszkán két részre osztottam, rúddá formáltam, majd mindkét rudat 10-10 részre vágtam. Kis golyókká formáltam, sütőpapíros tepsibe rakosgattam, tetejüket lekentem a felvert tojással.
A hideg vajat 20 kis téglalapra vágtam.
A golyócskák közepébe lyukat nyomtam az ujjammal, a mélyedésbe dugtam egy vajdarabot, végül a tetejükre bőven cukrot kanalaztam.

180 fokra beállított hideg sütőbe tettem és 15 percet sütöttem. A biztonság kedvéért tűpróbával ellenőriztem, de megvoltak sülve. Tepsiben hagytam kihűlni, de langyosan már megkóstoltuk. Nagyon finom!

Köszönjük a receptet Nektek!