Mezőségi langalló és egyebek

Hankka  az 5-ik Blogkóstoló házigazdája. Jelentkezés után mindenki egy párt kapott, akinek a blogjáról elkészít valamilyen finomságot.
Nekem most sedith konyhájában kellett nézelődnöm. Volt is mit, hisz Ő  négy éve vezeti a blogját és rengeteg finomságot készített. Azt sem tudtam, mit is nézzek, milyen kategóriában keresgessek. Több mindent kijegyzeteltem, aztán három félét próbáltam ki.
1- A félperces majonézt, ami nagyon tetszett, de ugyanakkor tartottam is tőle, mert még próbáltam ilyenformán készíteni (más recept alapján)és annyira kicsapódott, hogy isten tudja hogy tudtam helyrehozni. Viszont ez nagyon bevált, fantasztikus lett és még a lányom is dícsérte, aki pedig bolti majonéz kedvelő : )
2-A nyers káposztasalátát a félperces majonézzel és
3-A mezőségi langallót juhtúróval töltve. Nagyon finom, laktató étel. Evés közben mindenkitől kaptam az ötleteket, hogy mivel is töltsem következőbe, igények szerint: )

A majonézt én mindig fakanállal kavartam és mondanom sem kell, hogy legalább 10-15 percet kavargattam, mennyiségtől függően. Most egy botmixerre és annak az edényére van szükség, amibe beleteszek:
1 egész tojást
1 kk mustárt
2 dl olajat
sót és kevés citromlevet.  A magas edénybe óvatosan beleteszem a botmixert, NEM MOZGATOM fel és le, csak azután, amikor néhány másodperc után az alján látszik, hogy összeállt.

A nyers káposzta salátához:
30 dkg friss káposzta
2 cikk fokhagyma
petrezselyemzöld
kevés csombor
1 adag félperces majonéz
só, csilipehely
pirítós
A káposztát és a fokhagymát lereszeltem,  a zöldfűszerekkel, sóval ízesítettem és belekavartam a majonézt. Tetejét csilipehellyel szórtam meg, pirítóssal fogyasztottuk.

Langallót én eddig  még nem sütöttem, de mindenféle kelt tészta kelendő nálunk, hát ez sem vallott szégyent:)annyit csak, hogy nem lett olyan szép piros a teteje, mint az Edithé, de ez a régi sütők átka. Az utolsó darabnál próbáltam, hogy ha bekapcsolom a grillezőjét, rápirít a tetejére. Na máskor majd így teszek:)

5 darabhoz:
60 dkg liszt
1 ek cukor
4 gramm szárított élesztő
1 csapott ek só
4 dl tej vagy víz( nálam most savó)
10 dkg puha vaj

Tölteléknek:
50 dkg juhtúró

 A lisztet elkavartam az élesztővel, a sóval. Közepébe mélyedést készítettem, beleszórtam a cukrot, beleöntöttem egy kis savót, elkavargattam, majd beledolgoztam a vajat és a maradék savót hozzáadva puha tésztát gyúrtam. Letakarva meleg helyen 1 órát pihentettem. 5 részre vágtam, mindenik gombócot még kettőbe. Lisztezett deszkán kinyújtottam egy gombócot, megszórtam juhtúróval, kinyújtottam még egy tésztát és összeborítottam. A széleit lenyomogattam villával, hogy ne  bomoljon ki. Sütőpapíros tepsire helyeztem és forró sütőben 15 perc alatt készre sütöttem. Kivéve a sütőből, olajjal vékonyan lekentem. Nem sokat volt ideje hűlni, mert a gyerekek hamar nekiestek :)

Köszönjük Edith a finom recepteket!