2014. január 7., kedd

Sütőben sült ropogós csirkefalatok hasábburgonyával


A hús is, a krumpli is sütőben sültek, nagyon kevés olajjal, így bátran adhatjuk gyerekeknek is. Élvezettel fogják mártogatni finom házi ketchupba.

Hozzávalók a húshoz: 50 dkg csirkemell, 15 dkg kukoricapehely, 5 dkg sajt, 2 tojásfehérje, 1 evőkanál szezámolaj, 1 evőkanál szójaszósz, 5 evőkanál liszt, 1 teáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál só, fehér bors; a sült krumplihoz: 1,5 kg krumpli, 1 teáskanál pirospaprika, olaj, só.

Elkészítése:
  A csirkemellet nagyobb kockákra vágjuk, hozzáadjuk a szezámolajat, a szójaszószt, a fehér borsot. Jól összekavarjuk és 1-2 órára hűtőbe tesszük.
  A kukoricapelyhet apróra törjük, a sajtot lereszeljük, a pirospaprikával összekavarjuk.
  A krumplit megtisztítjuk és hasábokra vágjuk. Sós vízben 5 percet előfőzzük, majd leszűrjük. Vékonyan kiolajozott tepsibe borítjuk, összekavarjuk a pirospaprikával, sóval és előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk.
  A tojásfehérjéhez adjuk a sót, villával kissé felverjük. A húst összekavarjuk a liszttel, a kockákat megforgatjuk a tojásfehérjében, majd a paprikás-sajtos kukoricapehelyben. Egy sütőpapíros tepsit kevés olajjal megkenünk, rásorakoztatjuk a panírozott húsdarabokat, tetejüket is gyengén olajjal bespricceljük és a krumpli mellé toljuk a sütőbe. 15 perc alatt megsütjük, félidőben megfordítjuk.
  Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki!  A pirosra sült krumplival melegen tálaljuk. Ketchupot adhatunk hozzá.

16 megjegyzés:

  1. Gyerekeim egyik kedvence:) Nagyon finom és biztos, hogy sokkal jobb, mint a bő olajban sült rántott hús. Ha még jó házi ketchup is van mellé, biztos nem lesz panasz.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Melegen az igazi, nagyon szeretjük mi is. Dukál mellé a ketchup:)

      Törlés
  2. Nagyon jól néz ki mondhatni kívánatosan ! Tudnám szeretni akár most is:-)) Nagyon finom lehet!

    VálaszTörlés
  3. Izgalmasan hangzik, nagyon finom lehet! :) És milyen jó, hogy a husival együtt sül a köret, nincs vele külön gond! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hamar fogyós Hankka:) én is az ilyen megoldásokat szeretem:)

      Törlés
  4. Szuper!!! Egyszer próbáltam, de ledobta a bundáját - a tojásfehérje lehet a titok :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Próbáld meg, így megáll rendesen:)

      Törlés
  5. Nagyon tetszik a recept, az elkészítési mód! Ha le akarom venni Fiacskámat a lábáról, ilyet kell készítsék neki! Habár mostanság a tíz körméről kéne lekapni, előrelátható első féléves gimis eredményei miatt...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gerdi, ez a tini kor. Mi is benne vagyunk. Nem a tanulással, de egyébbel ami a korral jár. Türelem kell, de sok.

      Díjazná a Fiacskád szerintem:)

      Törlés
    2. Hajni, biztos vagyok benne!
      Hát... amúgy nincs gond a Gyerkőccel, csak azt hitte, még mindig elég a falusi kis iskola követelménye. Hát nem. Félév végére felvette kicsit a tempót, de... na, lesz ez jobb is, bízok benne!

      Törlés
    3. Sokszor hajtom én is a tanulást, pedig ügyes, de kell néha mondani. Aztán azt mondom magamban mi a fenének annyit?
      Sok van nekik, nagy a követelmény, kell a szórakozás is.
      Meg kell találjuk az arany középutat:) ügyesek Ők!

      Törlés
  6. Nagyon szuper recept! A kisfiam imádná (meg én is) :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, ez olyan kézzel evős, szeretik a gyerekek( meg mi is:) )

      Törlés
  7. Ó, ezt mi is tudnánk szeretni, nagyon tetszik! :)

    VálaszTörlés