Fűszeres kalácsok

A fűszerezés tésztagyúrás közben ugrott be. Eredetileg a mézzel lekent kalácsok tetejét darált dióval kell megszórni, de nekem nem volt itthon. Így a tésztájába apróra vágott kandírozott narancshéj került, tetejére pedig őrölt fahéj és kardamom.
Illatosak, puhák lettek. A gyerekek vacsorára joghurttal ették.


9 darabhoz:
50 dkg liszt
6 dkg cukor
1 csom. instant élesztő( 7g)
2,6 dl langyos tej
0,7 dl olaj
maréknyi aprított kandírozott narancshéj
csipet só

1 dl langyos méz
őrölt fahéj és kardamom

A tésztához a lisztet egy tálba szitáltam, beleszórtam a cukrot, élesztőt, sót, narancshéjat, majd hozzáöntöttem a tejet és az olajat is. Sima, rugalmas tésztát gyúrtam, amit 9 részre vágtam.
Mindenik darabot 40 centis rúddá sodortam, egyik végétől elkezdtem felcsavarni, de csak a rúd közepéig. Most a másik végét ellentétesen csavartam addig, amíg a két csiga találkozott.

A megformázott tésztát sütőpapíros tepsibe rakosgattam és letakarva 45 percet kelesztettem.
A sütőt bekapcsoltam, előmelegítettem 180 fokra, ezzel az idővel a kalácsok összesen 1 órát keltek. Tetejüket tejjel lekentem és 20 perc alatt pirosra sütöttem.
A mézet meglangyosítottam, mert így jobban lehet vele dolgozni. A meleg kalácsokat lekentem vele. Őrölt fahéjjal és kardamommal szórtam meg.

Forrás itt.