.

2013. augusztus 17., szombat

Indiai pikáns csirkeleves

 

Úgy kezdődött, hogy vásároltam egy csomag garam masala fűszert, de nem tudtam még milyen indiai ételhez  fogom felhasználni. A Párom mikor meglátta vett egy lendületet a számítógép irányába és keresgélni kezdett. Levestippeket adott, végül ezen az oldalon talált kedvére valót. Meg is főzte.Erős, de kellemes  illat terjengett a konyhában amikor főtt. A végeredmény  nagyon finomra sikeredett.
  Első kóstolásra mondhattam, hogy nagyon bejön az indiai konyha ízvilága.


30 dkg csirkemell filé
3 ek vaj
3 ek mogyoró olaj (lehet más olaj is)
2 kk préselt fokhagyma
2 kk garam masala
1 kk őrölt fekete bors
1 kk frissen reszelt szerecsendió
20 cm póré (nálam 5 szál zöldhagyma fehér része)
30 dkg csiperke gomba
1 dob. kukorica konzerv
3 dl zsírosabb tejföl
2 ek koriander zöld (vagy petrezselyemzöld)
1 kk szárított chili

A vajat és az olajat összeolvasztotta, rádobta a fokhagymát, a garam masalát, a fekete borsot, sót, reszelt szerecsendiót és jól összekavarta.
Hozzáadta az apróra vágott húst, hagymát, gombát, lecsöpögtetett kukoricát és 7 percet párolta, kavargatta amíg a hús kifehéredett.
 A massza egynegyed részét kiszedte, félretette, a többit víz hozzáadásával botmixerrel összeturmixolta, majd a kivett részt visszaöntötte. Közepes tűzön néhány percig összeforralta.
A tejfölhöz mert a forró levesből, elkavarta, majd az egészet a leveshez öntötte. Tetejére koriander zöldet és chilit szórt. Lehetett fogyasztani.

10 megjegyzés:

  1. Jó ötletet adtál:) Nekemisvan egy egész doboz garam massalam még a Páromtól kaptam:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Finom a leves Kati. Tehetsz bele különböző zöldségeket, csak dicsérni tudom.

      Törlés
  2. Finom lehet, nekem is van ez a fűszerem, szeretjük!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Érdemes kísérletezni az új fűszerekkel Böbe.

      Törlés
  3. A férjem biztos hogy imádná. Ő nagyon nyitott az új ízekre és nagyon szereti a fűszereket.

    VálaszTörlés
  4. Szeretem a pikáns ételeket, biztosan ez a leves is nagyon ízlene. :)

    VálaszTörlés
  5. Szívesen megkínáltalak volna:-)

    VálaszTörlés
  6. Újabb nekem való leves készült :)A nagy hőségben nem lehetett valami kellemes megfőzni! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Úgyis izzadunk, mindegy az már:-)
      Volt néhány nap elfogadhatóbb, de hamar visszatért a hőség:-)

      Törlés