.

2014. január 18., szombat

Zsemle puding


Egy újabb régi, érdekes recept Nagyitól. Ez volt az első alkalom, hogy ilyen formában gőzöltem a desszertet, nagyon élveztem. A puding pedig nem tartott sokáig, gyorsan eltüntettük.

Az eredeti recept:
2 zsemlét koczkára vágunk és tejben megáztatjuk. 1 kanál írós vajat, 3 tojás sárgát, 3 kanálka czukrot, pár darabka darabokra vágott mandulát, kis mazsolát keverünk hozzá, parányi sót és a tojás habját. Egy asztalkendőt megvajazunk, ebbe tesszük az egészet és összekötjük. Most egy fazékra keresztbe tett fakanálra akasztjuk, hogy ne érje a fazék fenekét és gőzben kifőzzük. Azután tál közepén hosszúkás mandulával megszurkáljuk és borsodóval leöntjük.

Megj:  A recept szerint jártam el. A pudingot az asztalkendőben hagytam kihűlni, majd tálra borítottam. Házi fekete ribizli szörpbe egy kis zselatint kavartam, ezzel öntöttem le.

14 megjegyzés:

  1. te jó ég, de finom lehet! Meg fogom próbálni párolótárcsán (azt hiszem úgy hívják)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Tényleg finom, ajánlani tudom. Nekem tetszett az abroszban való párolás:-)

      Törlés
  2. De klassz recept!
    Juj... nálunk is ilyen a régi családi (Anyu Anyukájától örökölt) receptfüzet! :D

    VálaszTörlés
  3. Nem is hallottam ilyen elkeszitesi modrol. Irto jol nez ki!:)

    VálaszTörlés
  4. Nagyon klassz kis békebeli finomság. Kincset ér a Nagyi receptes füzete.

    VálaszTörlés
  5. Érdekes, értékes recept ez is! Finom lehet, de ki kell próbálni, hogy megtudjam:-)
    Milyen szép írása van a Nagyidnak!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Gerdi ajánlom kipróbálásra. A megadott cukor kevés bele, az öntet adja az édességét. Jó választás volt a ribizli szörp:-)

      Törlés
  6. Na, csak lesz valami ebből a régi-új receptgyűjteményből! ;-) A Nagyi receptje csakis csúcs-szuper lehet!

    VálaszTörlés
  7. Egyszerű desszert, legközelebb, ha túlvásárolom magam zsemléből, ki is próbálom! :) Tetszik! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Zsemle, kifli mind mehet bele. Szerintem még maradék kalácsból is fincsi lehet. Tényleg!:-)

      Törlés